Sementara kuah ikan yang tersaji, memiliki menggunakan bumbu-bumbu tradisional Bali yang telah diturunkan secara turun-menurun oleh nenek moyang pemilik warung makan Mak Beng. Tidak ada perubahan menu, semuanya masih orisinal.
Sup ikan khas Warung Makan Mak Beng ini memiliki cita rasa yang segar "konyos-konyos" , sedikit asam, dan terasa pedas. Di dalam kuah juga tersaji campuran belimbing wuluh dan timun yang dipadukan dengan sempurna.
Ketiga, lokasi Warung Makan Mak Beng yang berada di penggal Jalan Hang Tuah Nomor 45, Â Denpasar begitu dekat dengan lokasi wisata Pantai Sanur. Antrean panjang menunggu giliran mendapatkan meja dan menyantap sajian Mak Beng tertolong dengan suasana semilir pantai Sanur yang mempesona.
Warung Makan Mak Beng yang berada di  sebelah utara Hotel Grand Ina Bali Beach, buka setiap hari dari jam 8 pagi hingga 10 malam WITA. Tidak jarang, jam 14 pun sudah tandas. Siapkan fisik dan pertebal kesabaran untuk mendapatkan kesempatan menyantap ikan goreng dan kuah ikan racikan asli Mak Beng di Sanur.
*Ari Junaedi adalah pemburu kuliner & ngopi, akademisi, konsultan komunikasi serta kolomnis
