Ayam Lodho Mbak Ambar dari Ngawi Bikin "Terkiwir-kiwir"

Rasa penasaran akan warung makan yang lokasinya bersebelahan dengan areal persawahan tersebut adalah cerita orang-orang yang "sakauw" akan enaknya rasa ayam lodho. 

Menu masakan yang disajikan di Warung Makan Mbak Ambar memang mencantumkan kalau pemesan ayam lodho harus rela menunggu mengingat sajian tersebut harus dipersiapkan terlebih dahulu.

Proses pemasakan ayam lodho yang masih menggunakan kayu bakar menjadi penambah cita rasanya yang khas. Semua sajian makanan di Warung Makan Mbak Ambar terhidang dengan memakai wadah dari tanah liat. Selain khas seperti masakan di pedesaan, konon aroma kelezatannya semakin bertambah dengan kehadiran wadah berbahan tanah liat itu.

Butuh kesabaran sekaligus siap "menelan ludah" jika melihat penikmat ayam lodho yang terlebih dahulu tibanya dan tengah menyantap sajian aneka masakan Mbak Ambar lainnya. Begitu tersaji ayam lodho, rasa penasaran saya akan kelezatan masakan yang berbahan baku ayam kampung tersebut menjadi tersalurkan.

Menikmati Sajian Panggang Ayam dan Ayam Lodho : 2 Versi Masakan Ayam Yang Menggoda (foto: Ari Junaedi)

Aneka bumbu yang ada pada sajian ayam lodho seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe, kemiri, cabe merah, ketumbar, merica serta garam begitu komplit melengkapi santan dan kaldu ayam. Ayam kampung yang telah direbus terlebih dahulu, membuat tektur daging ayam lodho begitu lembut di lidah.

Tidak heran kelezatan ayam lodho, panggang ayam, sayur oblok-oblok dan sajian masakan lainnya dari Warung Makan Mbak Ambar menjadi rujukan dari pemburu kuliner. Harga masakan di Warung Makan Mbak Ambar sangat layak untuk kelezatan yang dirasakan penikmat kuliner. 

Bupati Ngawi, Ony Anwar Harsono, Sekda Kabupaten Ngawi, Mokh Sodiq Triwidiyanto, Kapolres dan Kajari Ngawi adalah termasuk pelanggan setia masakan Mbak Ambar.

Ayam Lodho Melengkapi menu Makan Siang Yang Tidak Terlupakan di Ngawi (foto: Ari Junaedi)

Keberadaan Warung Makan Mbak Ambar dan warung-warung masakan khas Ngawi dinilai Bupati Ngawi, Ony Anwar Harsoni menjadi pelengkap dari kehadiran spot-spot wisata baru di Ngawi.

Selesainya proses renovasi Benteng Pendem Van Den Bosch dan tinggal menunggu seremoni peresmian oleh Presiden Joko Widodo diharapkan Ony Anwar menjadi "trigger" akan munculnya usaha-usaha kreatif seperti Warung Makan Mbak Ambar.

Menjejak Ngawi kini semakin mudah terjangkau. Keberadaan jalan tol Trans Jawa dengan eksit di pintu tol Ngawi atau melalui jalur udara melalui bandara terdekat di Adisumarmo, Boyolali, perjalanan Solo -- Ngawi cukup ditempuh 1 jam saja lewat transportasi darat.