Bakso Nusantara: Pilihan Rasa Tergantung Selera dan Harga

Bukan hanya itu, bisnis bakso telah menjadi franchise yang menggiurkan, hingga bisa kita temuai pedagang-pedagang bakso yang menjual dengan membeli franchise-franchise  ini. 

Setiap jalan utama, kita akan melihat dengan jelas nama-nama watung bakso yang begitu besar, misalnya, Bakso Benhil, Bakso Malang Karapitan, Bakso Djawir, Bakso Boedjangan,  Bakso Malang Cak Man dan beragam jenis bakso-bakso yang lain. Bakso telah menjadi lahan bisnis dan usaha yang menyasar berbagai golongan. Kini, siapapun bisa menikmati berbagai macam bakso, selera dan rasa setiap pembelilah yang menentukan bakso mana yang akan kita nikmati.     

Memang, bakso telah menjadi salah satu makanan favorit Nusantara. Tidak salah, jika lebaran hari pertama dan kedua biasanya banyak sekali warung bakso yang tetap buka. Pembeli bakso saat lebaran hari pertama dan kedua banyak menyerbu warung-warung bakso di berbagai tempat. Meski harga sedikit naik saat lebaran, tetapi kehadiran warung bakso telah membuat hari raya penuh kegembiraan bersama keluarga.  

Namun, hari raya tahun ini membawa kenangan tersendiri akan sebuah sajian jenis bakso.  Bakso Karangmojo, Gunungkidul adalah salah satu jenis bakso yang sungguh terasa nikmat. Bakso Karangmojo ini biasanya disajikan dalam campuran mie, bihun, dan bakso urat. Namun, tambahan bakso goreng yang begitu khas dan potongan tahu pong (tahu tanpa isi) memang membuat bakso ini berbeda dengan bakso yang lain. Campuran rasa ini semakin nikmat untuk disantap. Sayang, rasa bakso ini hanya menjadi kenangan karena mudik masih sebatas impian.