"Talas ini aman dikonsumsi penderita atau mereka yang berpotensi diabetes," ujar Dirjen Tanaman Pangan, Suwandi seperti yang dikutip dalam Instagram resmi @KementerianPertanian, Senin (15/10/2019).
Berikut keterangan gambar dari instagram resmi @Kementrian Pertanian.
Ternyata Indonesia kaya dengan aneka bahan pangan lokal bernutrisi. Salah satunya adalah talas beneng ini. Bagian kita sebagai masyarakat Indonesia adalah dengan ikut mengonsumsinya.Â
Dengan demikian permintaan pasar akan terus stabil dan lebih baik lagi bila bertambah. Tanpa partisipasi kita dalam ambil bagian secara aktif makan aneka makanan olahan talas beneng, permintaan domestik akan menurun. Sangat disayangkan jika sampai terjadi demikian.Â
Hal penting lainnya saat mengonsumsi talas beneng segar, dan Anda bermaksud memasak atau mengolahnya sendiri, adalah adanya senyawa oksalat yang bisa menimbulkan gatal-gatal. Namun hal itu bisa diatasi dengan merensamnya dalam air garam. Dengan demikian talas beneng ini aman dikonsumsi. Jadi apakah Anda berminat mencoba makan talas beneng?Â
Mari kita giatkan bersama dengan mendukung para petani talas beneng. Caranya mudah, mulailah menjadikan talas beneng sebagai makanan alternatif Anda. Selamat mencoba.
Sumber: satu, dua, tiga, empat.
...
Ditulis oleh Ari Budiyanti
26 Februari 2020
...
