Ketahanan Pangan pada Lahan Sempit di Perkampungan Kota Bandung

Latar Belakang Kegiatan Pengabdian Masyarakat

Ketahanan pangan merupakan salah satu pilar penting dalam menciptakan negara yang berdaulat, adil dan makmur. Untuk menghasilkan ketahanan pangan, diperlukan kerjasama oleh berbagai pihak mulai dari tingkatan piramida teratas yang ditempati oleh penentu keputusan tertinggi sampai dengan pelaksana kebijakan yang ada di pemerintahan, swasta dan masyarakat. 

Untuk tingkatan terkecil yang dapat melaksanakan adalah keluarga dan masyarakat di sekitar keluarga tersebut berada. Pada kegiatan perdana ini, kami memperkenalkan tentang ketahanan pangan yang dapat dilakukan di lahan sempit perkampungan yang ada di kota dan kabupaten Bandung. Mitra kami adalah masyarakat di daerah Gang Desa, Terusan Bojongsoang, Kab. Bandung yang berlokasi sekitar 150-200 meter dari kampus Universitas Telkom berada. 

Masyarakat di daerah Kab. Bandung menurut PDRB BPS Jabar berada di antara Rp. 20.000.000 setahun. Data tersebut juga didukung dari data yang dimiliki BPS Kab. Bandung. BPS Kab. Bandung memiliki data tersendiri tentang Kecamatan Bojongsoang. 

Menurut Buku tersebut, Kecamatan Bojongsoang bukanlah kecamatan yang tidak diandalkan dalam pertanian, meskipun ada desa yang menjadi penghasil padi dan jagung, dengan hasil panen padi sebanyak 27.095 ton dan jagung sebanyak 2.521,00ton untuk tahun 2018 kemarin. Masih menurut buku tersebut, di Kecamatan Bojongsoang pada tahun 2018 tercatat sebanyak 194 Masjid, 181Langgar dan Mushola. 

Tempat peribadat agama yang lainnya tidakada. Masjid, langgar, dan mushola selain sebagai tempat peribadatan umat Islam, juga memiliki lahan terbuka yang cukup luas bila dibandingkan dengan rumah-rumah masyarakat pada umumnya. Jika diurutkan berdasarkan luas lahan terbuka pada tempat ibadah tersebut, Masjid adalah pemenangnya yang kemudian disusul oleh Mushola dan Langgar, sehingga kesempatan untuk memanfaatkan ruang terbuka tersebut masih sangat besar dan dapat dimaksimalkan. Berdasarkan data tersebut, kami berinisiatif untuk membuat Gang Desa yang berada di Daerah Desa Lengkong, Kecamatan Bojongsoang, Terusan Buah Batu untuk menjadi proyek percontohan pertama dalam memulai ketahanan pangan di daerah tersebut.

Pada kegiatan perdana ini, kami bekerjasama dengan Pihak Pengelola Masjid untuk mengumpulkan ibu-ibu agar dapat bercocok tanam di lahan sempit yang ada di rumah masing-masing. 

Alasan dipilihnya Ibu-ibu dan bukan Bapak-bapak antara lain jumlah laki-laki dan perempuan cukup berimbang dengan populasi 12.490 laki-laki dan 12.034 perempuan. Dari 12.034 perempuan tersebut, sekitar 10.900 diantaranya berada pada rentang usia 5 tahun sampai dengan 65 tahun keatas. 

Selain itu, ibu-ibu relatif memiliki waktu luang lebih banyak daripada laki-laki karena rerata ibu-ibu tersebut tidak memiliki pekerjaan tetap sebagaimana pekerja profesional penuh waktu, juga bisa sekaligus untuk mendekatkan diri dan menanamkan pendidikan keluarga kepada anak-anaknya dan keluarga didalamnya. Sekali dayung, dua-tiga pulau terlampaui. 

Perubahan Rencana Utama Pengabdian Masyarakat

Bila sesuai dengan rencananya, kami akan mengadakan kegiatan tentang Pelatihan Hidroponik, namun rencana tersebut kami ubah setelah kami berdiskusi dengan mitra pengabdian masyarakat, yang diwakili saat itu oleh Ibu Hj. Nunung sebagai sesepuh di Gang Desa yang dihormati. Alasan kuat kami mengubah rencana adalah karena dua hal, yaitu:

1. Masyarakat sekitar bukanlah masyarakat yang tergolong masyarakat menengah, namun berada pada golongan masyarakat menengah kebawah sampai dengan masyarakat fakir dan miskin. Akan sangat kesulitan untuk memberikan pelatihan yang berhubungan dengan teknologi dan membutuhkan konsumsi energi listrik secara tetap setiap bulan.
2. Masjid tempat ibadah yang biasanya digunakan setiap hari, dalam keuangannya setiap minggu dan setiap bulan selalu mengalami kekurangan dana yang berada pada angka sekitar Rp. 300.000 tiap minggu. Kekurangan ini seringkali ditutup sendiri oleh Ibu Hj. Nunung dengan memotong dari uang pensiun sebagai guru sekolah pada masa-masa bekerja dahulu. Masjid ini juga membuka Donatur tetap, Donasi, Infaq, dan Shodaqoh untuk masjid ini yang dapat diberikan didalam kotak sedekah di masjid (red: kencleng masjid) atau dengan menghubungi Ibu Hj. Nunung di nomor +62 857-2163-0553.

Akibatnya, kami tidak bisa memaksakan untuk terus melaksanakan sesuai dengan rencana awal, sehingga kami mengubahnya menjadi mengajarkan menanam benih dan memindahkan kedalam polybag yang lebih besar sesuai dengan kebutuhannya. 

Untuk benih yang ditanam adalah benih dari Pakcoy atau bok choy, dan yang kami pindahkan dari polybag kecil ke polybag yang lebih besar adalah Bibit Kemangi (Lemon basil). Selain itu, kami juga memberikan biji dari Pakcoy dan biji sawi untuk ditanam jika periode tanaman sebelumnya sudah panen. 

Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat

Kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan pada tanggal 24 November 2019 pada pukul 09.00 WIB bertempat di Masjid As-Sholeh Ar-Rosyadi. 

Dari mitra, yang hadir adalah Ibu-ibu dari sekitar lingkungan masjid, koordinator Posyandu Desa Lengkong Ibu Siti Hadijah, Kepala Desa Lengkong Bojongsoang yang baru saja dilantik, Bapak Agus Salam R, S.Pd., Team Dosen dari Universitas Telkom, beberapa Remaja Masjid, dan Mang Ajang dan anggota timnya sebagai salah satu instruktur di lapangan. Kegiatan dilaksanakan dengan pembukaan dari Ketua Remaja Masjid. 

Dalam pembukaan tersebut, Ketua Remaja Masjid sangat senang dan bersyukur bahwa dusun mereka yang paling dekat dengan kampus menjadi kehormatan dalam kegiatan ini, mengingat banyak mahasiswa-mahasiswi Universitas Telkom yang kos di sekitar daerah mereka. Dari pidato tersebut dilanjutkan dengan pembacaan Al Qur'an. 

Setelah itu, dilanjutkan dengan pidato dari Ketua Acara Tim Pengabdian Masyarakat, Bapak Ir. Agus Virgono, M.T., yang ditutup dengan do'a bersama. Dalam kesempatan tersebut, Pak Agus mengatakan bahwa meskipun mereka bertetangga selama lebih dari 25 tahun, namun baru kali ini kami, mewakili Universitas Telkom mengunjungi dan mengadakan kegiatan pengabdian masyarakat disini. 

Selain itu, Pak Agus juga menjelaskan tentang rencana kerjasama kedepannya untuk dapat memberdayagunakan ruang terbuka di masjid lebih baik lagi, sampai pada akhirnya dapat menjadi Masjid mandiri dan madani untuk kemaslahatan bersama. 

Setelah pidato dari Pak Agus, dilakukan pelaksanaan kegiatan lapangan menanam  untuk menanam dan memindahkan bibit dan benih tanaman yang telah disiapkan dengan dipandu oleh Mang Ajang dan anggotanya. 

Dalam kegiatan lapangan tersebut, Mang ajang memberikan contoh bagaimana memindahkan bibit tanaman kemangi dari polybag kecil ke polybag yang lebih besar beserta perlakukan yang harus dilaksanakan dengan teliti pada saat memindahkan dan setelah memindahkan. 

Selain itu, Mang Ajang juga melakukan contoh bagaimana menanam benih pakcoy secara aman dan termasuk perawatan yang harus dilakukan sampai dengan panen. Setiap peserta memperhatikan apa yang dicontohkan dengan seksama. 

Selama kegiatan pelatihan tersebut, berhasil memindahkan 50 benih pakcoy dan 50 bibit kemangi. Setiap peserta yang hadir (sekitar 13 orang) mendapatkan 1 buah benih pakcoy dan 1 bibit kemangi. Sisa benih dan bibit diletakkan di masjid untuk dirawat bersama dan diharapkan hasil panennya dapat dimanfaatkan untuk kebaikan bersama. 

Setelah kegiatan selesai, seluruh yang hadir diundang untuk botram (makan bersama) di rumah Ibu Hj. Nunung. Kegiatan botram ini merupakan salah satu budaya kearifan lokal warga Bandung (red: orang sunda) untuk merekatkan kebersamaan dan menjalin rasa kekeluargaan lebih baik lagi. 

Pesan dari semua peserta mayoritas berharap bahwa kegiatan seperti ini dapat dilaksanakan setiap semester dan dapat dilaksanakan lebih luas lagi, tidak terbatas pada daerah Gang Desa saja. Ibu Siti Hadijah pun bersedia untuk membantu apabila diperlukan untuk dilaksanakan dengan kerjasama bersama dengan Posyandu se Kecamatan Bojongsoang. 

Beberapa foto terlampir untuk kegiatan ini. Foto Dokumentasi dapat diakses disini. [Tim Dosen].

Suasana Pembukaan Kegiatan

Persiapan Kegiatan Lapangan. Mencampurkan Tanah Lembang (Humus) dan Tanah campur Sekam.

Salah satu Peserta yang sangat antusias dan merekam percakapan agar tidak lupa saat sampai di rumah.

Botram (makan bersama) di Rumah Ibu Hj. Nunung.