Kuliner Nusantara Pemersatu Bangsa

Di mana pun kuliner nusantara tersebut disajikan maka ia akan menyesuaikan kondisi geografis di wilaya tersebut. Meski berada jauh dari area asalnya namun tetap dinikmati dan rasanya tetap beradaptasi di mana ia berada. Sebut salah satu contoh, beberapa wilayah di Indonesia menyajikan soto ayam digabung dengan nasi. Namun beberapa suku lainnya di Indonesia tidak terbiasa memakan soto dicampur dengan nasi, sebab bagi mereka nasi adalah nasi dan soto adalah kuah untuk nasi bukan sebaliknya nasi yang menimpali soto.

Namun perbedaan cara penyajian tersebut tentu tidak membuat lidah dan lambung bertikai apalagi antara penjual dan pembeli yang berbeda budaya. Justru malah menjadi keunikan tersendiri pada masing-masing wilayah, sebab tentu menyajikan kuliner tertentu berdasarkan kondisi geografis pada masing-masing wilayah. 

Sebut di kampung halaman saya di Sulawesi bahwa ketika jam makan tiba maka harus makan berjamaah dan nasi menjadi makanan pokok dengan penyajian menu beragam karena kami keluarga petani padi yang tidak cuku jika hanya makan seadanya. Pola makan ini tentu berubah jika saya berprofesi sebagai mahasiswa tentu harus makan seadanya sebab tidak lagi menggarap sawah tetapi lebih banyak duduk di bangku dibanding bekerja dengan tenaga ekstra di tanah  garap. 

  Meski berbeda-beda dalam berbagai hal dan kebutuhan perut setiap orang. Salah satunya adalah proses penyantapannya namun sejauh ini kuliner tersebut sepanjang di wilayah NKRI, kuliner nusantara menjadi pemersatu bangsa.