Serial ini membuktikan anggapan saya bahwa pariwisata adalah narasi dan penceritaan sensual (penglihatan, suara dan rasa) yang merupakan cara paling efektif untuk membangun pemahaman yang lebih baik.
Serial Jepang berikutnya yang saya ikuti yaitu Perjalanan Ke Restoran Merah. Mengangkat alasan untuk melestarikan restoran-restoran lokal Jepang yang terancam punah serta hidangan dan makanan unik mereka. Karena melakukannya dengan cara yang begitu menggugah selera, Anda akhirnya akan menganjurkan pelestarian tempat dan hidangan tersebut.
Serial yang saya tonton ini membuktikan dengan jelas bahwa masakan adalah sebuah SENI. Menparekraf harus secara serius mempertimbangkan untuk memberikan legitimasi pada seni menyiapkan makanan dan menempatkannya di bawah pengawasannya bersama dengan bentuk seni konvensional lainnya.
Mari kita bantu seniman kuliner kita dan dorong mereka saat mereka bekerja keras di dapur masing-masing untuk terus menyalakan api kompor budaya asli kita.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
