-1/2 sdt ketumbar bubuk
-Air (secukupnya)
-Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, tapioka, beras dan bumbu serbaguna.
  2.Tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih, ketumbar bubuk dan air secukupnya. Aduk rata.
  3.Rendam cumi dengan air garam yang diberi airt jeruk nipis kira-kira selama 5 menit, tiriskan dan cuci hingga bersih.
  4.Masukkan cumi ke dalam tepung yang sudah dibuat. Aduk rata.
  5.Panaskan minyak, goreng cumi yang telah berbalut tepung hingga berwarna kuning keemasan.
  6.Angkat cumi yang telah matang dan tekstur tepungnya renyah.
  7.Sajikan cumi goreng tepung ini dengan saus tomat, saus mayonaise atau saus sambal.
Bahan-Bahan Udang Saus Padang Asli:
  1/2 kg Udang tambak atau udang galah (jenis udang bisa sesuai selera)
  1 sdm garam
  1 buah jeruk nipis (atau 2 sdm air asam jawa)
  2 cm jahe, pipihkan
  2 lembar daun jeruk purut
  4 sdm saus tomat
  1/2 sdt merica
  1 sdm saus tiram
  1 sdt gula pasir
  1 sdt garam
  1 buah tomat merah, potong dadu
  100 ml air
Bumbu Halus
  6 buah cabai merah keriting
  4 buah cabai rawit merah
  5 siung bawang merah
  4 siung bawang putih
Langkah atau Cara Membuat Udang Saus Padang Asli
  Bersihkan udang dan tambahkan garam dan perasan jeruk nipis ke permukaan udang. Lalu, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih.
  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan warnanya berubah menjadi lebih gelap dengan api sedang.
  Tambahkan jahe, daun jeruk, garam, merica, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
  Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air, masak hingga kuah mengental.
  Terakhir masukkan tomat, lalu aduk-aduk sebentar.
  Udang saus padang asli siap disantap dengan nasi hangat.
