*Irisan Gayam direndam dalam bumbu dan dicampur rata. Diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap
*Siapkan minyak goreng dan wajan
*Gayam digoreng sampai kering berwarna kuning. Tiriskan.
*Keripik Gayam siap disantap, atau dibungkus dalam kemasan menarik dan dipasarkan sebagai bisnis kuliner.
*Bagi kalangan muda lebih memilih olahan keripik ini daripada olahan Gayam rebus.
Saat ini, pohon Gayam sudah langka. Jarang ditemui di pekarangan rumah penduduk. Masyarakat pun tak sesering dulu bisa mengkonsumsi buah Gayam ini. Tetapi kita masih bisa menjumpainya di beberapa tempat, antara lain di pinggiran sungai-sungai. Anak-anak pun mungkin banyak yang tak mengenal lagi buah Gayam yang klasik ini.
Bantul, 23 Januari 2021
Semoga manfaat.
Salam Penulis : Alviyatun
Sumber referensi :
forestryinformation.wordpress.com
skeletonacet.blogspot.com
http://mekarsari.com/
