Alen-alen  adalah terbuat dri singkong asli yang di di kukus atau langsung di godog hingga empuk dan di tumbuk dengan alu ataumesin penumbuk yang di beri bumbu khas bawang dan garam lalu di buat lingkaran kecil-kecil langsung di goreng dengan minyak goreng yang panas dan ditiriskan minyaknya langsung  bisa di konsumsi waktu sudah dingin rasanya cocok untuk camilan biasanya ada yang gurih dan renyah atau keras tergantung cara pengolahannya dan jenis singkong atau ketela pohung yang di pakai sebagai bahan bakunya.
Makanan ini banyak di buat  di sekitaran lereng Menoreh khusus di kabupaten Magelang slondok hampir sama dengan alen-alen tadi dibuat dengan bahan singkong yang di oleh di kukus dahulu sebagai mana tepung tapioka yang di dalamnya di beri rasa garam dan bawang dan bedanya di giling halus ( di tumbuk) dan di jemur sampai kering serta di goreng sampai renyah dengan rasa original ( bawang) atau topping kekinian yang terbuat dari cabai, atau rasa yang lainnya. Orang bisa jadi menyamakan slondok ini dengan kerupuk karena renyah dan garing dalam penyajiannya  di goreng panjang-panjang dan dan inilah nikmatnya bisa  untuk lauk pengganti kerupuk dan juga bisa lansung di nikmati langsung.
Inilah asebagain dari jenis makanan yanag terbuat dari singkong atau ketela pohung yang nikmat di makan saat musim hujan kali ini tetapi saya tidak menafikan bahwa hanya di goreng atau direbus ketela atau singkong ini tidak kalah nikmatnya buat kita santap bersama-sama keluarga saat di rumah kita bersama-sama nikmati dinginnya hujan di bulan juni ini.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
