Pohon Kelapa Melimpah, Masyarakat Pesisir Jadi Pengrajin Gula Jawa

Berbicara mengenai gula obatan, obat yang dimaksud adalah racikan berwarna putih yang dapat membantu meminimalisir kegagalan produksi gula jawa, atau masyarakat setempat biasa menyebutnya "glali" alias tidak dapat mengeras. 

Tentunya harga gula obatan dengan gula murni yang tanpa obat berbeda, karena rasa dan kualitasnya pun berbeda. 

Gula jawa tanpa obat biasanya dicetak menggunakan batok kelapa, sehingga ukurannya lebih besar supaya mudah dibedakan dengan gula jawa obatan. Harga untuk gula jawa tanpa obat dapat mencapai tujuh belas ribu rupiah per kilogramnya. 

Meskipun cara pembuatannya sama antara gula jawa obatan dan gula jawa tanpa obat, namun tak semua pengrajin gula jawa mampu memproduksi gula jawa tanpa obat, butuh keahlian khusus untuk membuat gula tanpa obat supaya tidak glali.