Kebutuhan konsumen akan nugget ikan tenggiri adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi terutama pada anak-anak yang pada umumnya banyak mengkonsumsi nugget.Â
Pengembangan konsep produk dilakukan dengan melakukan uji coba terhadap produk nugget ikan tenggiri dengan memberikan sampel pada masyarakat sekitar sehingga mendapatkan masukan yang akan membuat final product yang cocok untuk konsumen. Kemudian tahapan berikutnya adalah merancang design kemasan yang akan menarik konsumen sehingga konsumen akan membeli produk nugget ikan tenggiri.
Penentuan harga produk nugget ikan tenggiri adalah menggunakan Cost-Plus Pricing, merupakan salah satu metode penentuan harga jual yang dapat menghasilkan besaran harga tertentu yang dapat bersaing di pasaran.Â
Untuk menghitung besarnya harga yang ditetapkan dengan metode Cost Plus Pricing, perlu terlebih dahulu ditentukan Return On Investment yang dikehendaki dan mengumpulkan biaya – biaya yang telah dikeluarkan, sehingga dapat ditentukan besarnya Mark Up yang diperlukan (Pujiwidodo 2014).
Teknik promosi yang akan dilakukan untuk mempromosikan produk nugget ikan tenggiri adalah dengan melakukan personal selling yang merupakan penyampaian informasi lisan secara langsung agar merangsang niat calon pembeli produk nugget ikan tenggiri. Selain itu, advertising juga akan dilakukan agar produk nugget ikan tenggiri lebih dikenal secara luas di kalangan masyarakat.Â
Media yang digunakan dalam melakukan advertising adalah media sosial seperti Instagram, Facebook, Tiktok, dan lain-lain. Sedangkan untuk penjualan online platform yang digunakan adalah Shopee, Lazada, dan Tokopedia.
Distribusi nugget ikan tenggiri ini menggunakan dua alur yaitu alur pabrik-eceran-konsumen dan alur pabrik-konsumen. Penjualan nugget ikan tenggiri ini didstribusikan selain pada konsumen perorangan, juga kepada konsumen yang ingin menjadi reseller sehingga harga yag ditentukan lebih rendah apabila kuantitas produk yang dibeli lebih banyak
DAFTAR PUSTAKA
Agustini, N. K. Y. (2003). Segmentasi Pasar , Penentuan Target. Equilibrium, Ekonomi Manajemen Akuntansi, 1(2), 91–106.
Darmadi, N. M., Pandit, I. G. S., & Sugiana, I. G. N. (2019). Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Nugget Ikan (Fish Nugget). Community Services Journal (CSJ), 2(1), 18–22.
Dewi, P. F. A., Widarti, I. G. A. A., & Sukraniti, D. P. (2018). Pengetahuan Ibu tentang Ikan dan Pola Konsumsi Ikan pada Balita di Desa Kedonganan Kabupaten Badung. Journal of Nutrition Science, 7(1), 16–20.
