Tren Bisnis Coffeshop di Kalangan Anak Muda di Masa Pandemi Covid-19

Konpetitor dan semakin banyaknya coffe shop yang bermunculan atau yang lebih dulu buka dan sudah memiliki nama dimasyarakat  adalah salah salahsatu kesulitan terberat yang dihadapi dalam membuka binis coffe shop ini, perlu effort atau kerja lebih dan membuat ciri khas agar bisinis ini dapat dikenal lebih luas, Tersedianya fasilitas jaringan Wi-Fi di coffee shop membuatnya semakin menarik bagi konsumen. Sebab, di samping menikmati kopi, konsumen bisa berselancar di internet untuk mendukung pekerjaan atau kegiatan mobilitas kegiatan belajar mereka. Maka kedai kopi pun menjadi tempat hangout favorit, terutama di kalangan muda dan profesional.

Kedai kopi menjadi tempat pertemuan dengan teman, business meeting, maupun anak-anak kuliah mengerjakan tugas bersama, berkumpul saat weekend bersama keluarga dan kongkow-kongkow untuk posting disosial media, yang saat ini sedang menjadi hits dikalngan remaja.  Menurut International Coffee Organization (ICO) selama lima tahun terakhir angka konsumsi kopi di Indonesia terus mengalami kenaikan. Selain itu, perilaku "ikut-ikutan" yang disebabkan oleh pengaruh gaya hidup anak muda pun menyebabkan permintaan pasar terhadap keberadaan coffee shop meningkat drastis. Melihat hal-hal tersebut, bisa dipastikan bahwa akan makin banyak inovasi yang dilakukan oleh para pebisnis coffee shop untuk mempertahankan eksistensinya di tengah maraknya persaingan antara kedai kopi di Indonesia. Dengan demikian, tidak menutup kemungkinan jika akan muncul trentren baru yang berawal dari tradisi nongkrong saat ini.

 

Dalam menjalakan bisnis coffeshop, seorang pebisnis akan selalu menjalankan berbagai strategi dan inoivasi untuk kemajuan usaha yang dirintis serta di dirikannya, terlebih usaha yang sedang dilanjanka adalah usaha yang mempunyai pesaing atau kompetitor yang cukup pesat, Hal ini disampaikan oleh owner sekaligus pemilik salahsatu coffeshop diwilayah Jakarta timur. "Strategi yang perlu kami lakukan adalah memberikan pelayanan yang terbaik, dan juga kualitas kopi yang premium, akan tetapi dengan harga yang cukup terjangkau", Tutur Pemilik usaha coffeshop. Namun hal tersebut juga direspon dengan baik oleh sesame pemilik usaha minuman kekinian, yakini. "Di tengah pandemi ini kan banyak banget orang yang harus berjuang dan bertahan untuk hidupnya, di sini kita mau sama-sama membangun lapangan kerja baru dengan cara membantu melahirkan pengusaha-pengusaha baru di bidang kuliner," ujar  Dwi pemilik usaha minuman kekinian.

 

Tempat yang Cozy juga menjadi standar yang perlu disediakan oleh pemilik usaha coffe shop ini agar para pengunjung betah berlama-lama untuk datang. Dan menjadi harus banyak belajar dan mengikuti khusunya tentang tren menue coffe yang sekarang sedang menjadi hits atau pilihan menu polar seperti Jenis minuman kopi yang disajikan adalah latte, espresso, cappuccino, frappuccino, macchiato, dan beberapa yang lain.tentunya harus dengan rasa yang memiliki rasa khas agar berbeda dengan coffe shop lain, terlebih dengan competitor yang berada saru wilayah. 

 

Dapat disimpulkan, untuk menjadi pebisnis yang sukses, seseorang harus berani menghadapi tantangan, dapat beradaptasi dengan hal baru, serta harus sabar dalam menjalani setiap prosesnya.