Resep Bakpia Rasa Keju Spesial Untuk Usaha, Camilan Ala Rumahan

85 gr air

Bahan B

150 gr tepung terigu

65 gr minyak sayur

Bahan isian;

1 pak keju cheddar (net 165 gr keju Craft)

5 sdm gula halus

5 sdm tepung terigu, sangrai sebentar

50 gr butter

3 sdm susu bubuk

Langkah-langkah yang dilakukan;

• 1. Buat isian keju dulu ya: Sangrai tepung terigu sebentar, dgn api kecil. Paralel parut keju. Dalam satu wadah, campur semua bahan. Aduk hingga berbulir dan bisa dipulung. Lalu padatkan.
• 
  
• 2. Isian keju siap digunakan. Dan bisa disimpan dalam kulkas, tinggal digunakan ketika perlu.
• 
  
• 3. Cara membuat kulit bakpia: 
• Campur semua bahan A, uleni sampi kalis. Bungkus dgn cling wrap, sisihkan dan diamkan 30 menit. 
• Campur semua bahan B, uleni dan sisihkan.
• 
  
• 4. Bagi bahan A dan B menjadi @20 bagian. Gilas bahan A, letakan bahan B, bungkus dan bulatkan.
• 
  
• 5. Gilas bulatan tersebut, beri isian, dan bulatkan kembali. Tekan sedikit agar menjadi agak gepeng seperti bakpia pd umumnya. Lakukan hingga adonan habis.
• 
  
• 6. Panggang di oven dgn suhu yg sudah preheat di 180’ selama 20 menit pertama, kemudian balik adonan dan lanjut oven selama 15 menit.