Tidak Semua Madu Itu Sama

Di dunia ini, ada dua rizki yang diturunkan Tuhan kepada umat manusia yang berasal dari hewan. Kedua hal ini tertulis dari semua kitab suci manapun, baik Islam maupun kristen dan agama lainnya. Dan keduanya memiliki manfaat dan juga obat bagi manusia. Kedua itu adalah susu dan madu. Begitulah intisari yang dikatakan Kang Fauzi, seseorang yang bergerak di bisnis madu.

Sebagai orang yang baru berkecimpung di per-susuan, saya membenarkan semangat dari Bapak Fauzi ini. Susu merupakan nutrisi kaya bagi manusia. Hanya dengan minum segelas susu yang tidak sampai 5 detik, manusia bisa mendapatkan kaya manfaat vitamin, mineral, protein dari susu. Belum lagi susu juga bisa menjadi obat atau penetralisisr racun dalam tubuh. Makannya ketika orang minum obat tidak disarankan dicampur dengan susu. Tapi, bagaimana dengan madu?

Madu juga kaya akan manfaat. Manfaat utama madu adalah daya tahan tubuh. Selain itu juga tentu kaya akan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Madu tercipta dari lebah pekerja yang mengambil sari dari bunga. Sari bunga tersebut dibawanya kemudian disimpannya dalam sarangnya. 

Sari bunga yang telah menjadi madu tersebut dijadikan bahan makanan, ada yang untuk ratu lebah, ada yang untuk para pekerja dan ada yang untuk bayi lebah. Tetapi bisnis madu dan susu itu berbeda, ujar Kang Fauzi. Kalau susu, masih bisa diawetkan, dijadikan susu bubuk dan kemudian akan bertahan lama. Untuk meningkatkan produksi susu tidak repot, cukup bikin banyak sapi kasih makan yang banyak supaya gemuk dan susunya akan keluar banyak. 

Madu tidak! Madu tidak bisa diawetkan jadi serbuk madu. Kita juga tidak bisa mencekcoki lebah bunga supaya mereka gemuk seeprti halnya sapi. Madu tercipta secara alami dari lebah yang mencari bunga sendiri dan membutuhkan kawasan yang luas dan terjaga.

Dari proses penciptaan madu, maka madu termasuk barang yang produksinya terbatas sedangkan permintaan akan madu itu tinggi. Tingginya permintaan madu dan susahnya meningkatkan produksi madu membuat kenakalan para pemain usaha madu. Diakui Kang Fauzi kenakalan madu ini sudah luar biasa dan memunculkan keraguan konsumen untuk menikmati madu. 

Contoh pertama adalah tidak jarang pengusaha madu yang mencampur madunya dengan air dan gula, ini disebabkan karena keterbatasan produksi dan pemaksaan untuk memenuhi permintaan. Kelakuan ini membuat orang menjadi ragu membeli madu. Contoh kedua adalah pemain minuman atau makanan lain yang melabeli produknya dengan madu. Padahal jika dilihat harga produknya tidak mungkin dia menyertakan madu. 

Ujung-ujungnya biasanya madu yang digunakan hanyalah sepersekian tetes dan sisanya adalah perisa madu dan gula. Kelakuan ini bagi Kang Fauzi merendahkan nilai madu itu sendiri.

Memilih Madu yang Tepat

"Terus gimana cara milih madu yang asli Kang? Yang mahal? Yang impor? Yang ada tulisannya Hutan?" tanyaku pada Kang Fauzi. Sebagai pengusaha madu, dia menceritakan kisah suksesnya jualan madu sejak awal. Jurusnya hanya satu, menunjukkan ke konsumen bahwa produknya adalah 100% madu asli. 

Maka dia memperkenalkan "Tidak asli 100% uang kembali", yang kemudian diterima masyarakat sehingga dia menjadi market leader di bisnis madu, tanpa harus iklan seperti yang lain dan tanpa butuh orang marketing yang pandai cuap-cuap.

Perkara memilih madu, belilah madu yang 100% madu asli. Madu impor tidaklah lebih baik dari madu dari dalam negri, yang terutama adalah keaslian dari madu tanpa tambahan lainnya. Lebah sendiri ada banyak jenis spesiesnya di dunia, tetapi manfaat madu sama. Ibaratnya kita beli ikan tuna, apakah beli ikan tuna dari dalam negri atau dari luar negri? Beli ikan tuna impor lebih mahal. 

Gizi dari ikannya sama, mereka ikan sama-sama hidup di air dan di samudera yang sama, yang terpenting adalah keaslian dari kemurnian dari ikannya. Sama halnya dengan madu, yang terpenting kemurnian dari madu itu sendiri.

Namun perlu diketahui, tambah Kang Fauzi. Perbedaan kualitas madu itu dari kandungan royal jelly dari madu tersebut. Lebah pekerja umumnya hidup 40 hari dan kemudian mati, sedang lebah ratu bisa hidup 3-5 tahun. Perbedaannya karena lebah pekerja makannya adalah madu biasa sedang lebah ratu sejak kecil hanya diasup royal jelly. 

Royal jelly sama-sama bersumber dari bunga dan dihasilkan oleh lebah pekerja, namun jumlahnya terbatas dan sangat langka. Pada koloni lebah, royal jelly hanya boleh dimakan oleh sang ratu lebah. Itulah yang menyebabkan ratu lebah bisa hidup 30x dari lebah biasa. Royal jelly mahal dan sangat langka. Kang Fauzi juga menjual royal jelly tapi dia mengakui produksinya amatlah terbatas. Dia mengaku memasok royal jelly dari pesanan langganannya kepada para artis-artis ternama. Katanya itu rahasia artis tetap sehat dan awet muda.

 Jadi, tunggu apalagi, apa kamu mau dimadu? (apa sih :P)