Cara Membuat Keripik Belut - Belut juga mengandung protein jan juga kalsium yang sangat bagus untuk tubuh manusia. Salah satu cara yang paling sering untuk mennyajikan belut ini adalah dengan digoreng ataupun bisa juga dijadikan keripik. Camilan ini banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari yang muda sampai dengan dewasa.
Keripik ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang khas menjadikannya pilihan camilan untuk menemani saat sedang meminum secangkir kopi atau teh diwaktu senggang. Jika anda tertarik untuk mencoba membuat keripik belut sendiri di rumah, anda dapat mengikuti langkah-langkah yang ada dibawah ini:
Cara Membuat Keripik Belut:
Bahan-Bahan:
- Belut 500 kg
- Tepung terigu 150 gr
- Tepung Beras 50 gr
- Telur : 1 butirÂ
- Minyak gorengÂ
Bumbu Keripik Belut:
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar
- Kunyit
- Kemiri
- Jeruk Nipis
- Garam
Langkah-Langkah:
1. Bersihkan organ dalam dan juga tulangnya dari belut sampai benar benar bersih kemudian potong-potong dengan ukuran yang anda inginkan.Â
2.Campurkan ke air jeruk nipis lalu aduk hingga merata, setelah itu diamkan selama sekitar 15 menit.
3. Haluskan bumbu menggunakan ulekan, masukan ketumbar, kemiri kunyit, dan bawang putih dan haluskan hingga merata. Kemudian masukan tepung terigu  dan tepung beras dan juga telur kedalam ulegan yang sudah ada bumbu tadi. Tambahkan air secukupnya sampai campuran bumbu tadi menyerupai adonan yang agak encer.
4. Campurkan belut yang sudah dipotong tadi kedalam adonan tersebut lalu goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang. Cara menggorengnya adalah mengambil belut yang sudah dicelupkan kedalam adonan satu per satu, jangan memasukan nya dengan cara bersamaan agar keripik belut nantinya tidak menjadi lengket dengan keripik belut lainya.
5. Goreng hingga keripik matang, biasanya ditandai dengan warna yang agak cokleat kekuningan pada keripik.
6. Jika sudah dirasa keripik belutnya sudah matang, angkat lalu tiriskan menggunakan tisu ataupun kertas bersih agar mengurangi minyak yang ada pada keripik belutnya.
7. Dinginkan keripik belut lalu pindahkan ke piring untuk disajikan langsung atau bisa masukan kedalam wadah yang kedap udara agar renyah dari keripik belut ini dapat bertahan lebih lama.
Tips Membuat Keripik Belut:
- Gunakanlah belut yang masih segar agar menghasilkan keripik yang lebih baik.
- Pastikan belut dibersihkan dengan benar-benar bersih agar tidak amis membuat keripik ini semakin enak.
- Adonan tepung juga dapat anda divariasikan sesuai selera anda, seperti menambahkan bumbu bawang putih bubuk atau daun jeruk agar anda dapat merasakan rasa lain dari keripik belut ini.
- Pada saat proses penggorengan gunakan saja api kecil agar hasil dari keripik belut nantinya matang merata dan tidak gosong.
- Simpan keripik belut dalam wadah kedap udara agar dapat tetap renyah jika ingin dinikmati besok atau lebih lama.
Variasi Rasa Keripik Belut:
- Anda dapat menambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam adonan tepung untuk mendapatkan rasa pedas.
- Menambahkan lebih banyak garam atau kaldu bubuk ke dalam adonan tepung untuk mendapatkan rasa asin gurih saat menikmati keripik belut.
- Anda juga dapat menaburi keripik belut yang sudah matang dengan gula halus atau madu untuk mendapatkan rasa yang renyah dan manis.
Begitulah tadi cara membuat keripik belut yang enak dan renyah ini, anda dapat langsung mempraktekan cara membuat keripik belut ini dengan cara melihat langkah-langkah yang ada di atas ini.
Sekian ulasan artikel ini tentang cara membuat keripik belut ini, anda pun dapat memvariasikan rasa keripik belut ini seperti yang telah kita berikan contohnya di atas. Semoga artikel ini dapat menjadi refrensi saat ingin mencoba membuat keripik belut ini, Ingin segera mencoba resep cara membuat keripik belut ini untuk di coba dirumah?
