Pilihan protein dari ikan atau ayam panggang memberikan tambahan nutrisi berupa protein, asam lemak omega-3 (dari ikan), dan berbagai vitamin dan mineral esensial. Beberapa jenis ikan yang baik untuk dipanggang antara lain:
- Salmon: Kaya akan asam lemak omega-3, protein, dan vitamin D.
- Ikan Kakap: Mengandung protein tinggi dan rendah lemak.
- Ayam: Sumber protein yang baik dengan kandungan lemak lebih rendah dibandingkan daging merah.
b. Cara Membuat dan Mengonsumsi Makan Siang Ini
1) Memasak Nasi Merah
Masak nasi merah seperti biasa dengan perbandingan air yang tepat. Nasi merah membutuhkan waktu memasak lebih lama dibandingkan nasi putih, sehingga perlu diperhatikan waktu memasaknya.
2) Menyiapkan Tumis Sayur
Tumis sayuran dengan sedikit minyak atau bumbu pilihan hingga sayuran matang tetapi masih renyah. Bumbu bisa disesuaikan sesuai selera, seperti bawang putih, merica, atau sedikit kecap asin untuk rasa gurih.
3) Panggang Ikan atau Ayam
Panggang ikan atau ayam dalam oven dengan sedikit minyak atau bumbu rempah untuk memberikan rasa tambahan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata dan tidak terlalu kering.
4) Penyajian
Letakkan nasi merah di piring, tambahkan tumis sayur di sebelahnya, dan letakkan potongan ikan atau ayam panggang di atasnya.
c. Manfaat Makan Siang Ini
