Karbohidrat kompleks, merupakan karbohidrat yang memiliki struktur kimia terdiri dari molekul gula sebanyak tiga atau lebih yang saling bersangkutan dalam suatu rantai molekul, terdiri dari Polisakarida.
Ada dua jenis Polisakarida dalam makanan nabati, termasuk yang dapat dihancurkan dan tidak dapat dihancurkan oleh tubuh. Polisakarida yang dapat dihancurkan adalah amilum dan dexstrin, sedangkan Polisakarida yang tidak dapat di hancurkan adalah selulosa, pentosan dan galaktan. Polisakarida yang terdapat didalam bahan makanan binatang dan bisa dihancurkan disebut glikogen.
Beberapa Manfaat Karbohidrat bagi Pelajar Indonesia
Tak dapat dipungkiri bahwa Karbohidrat sangat berperan dalam tubuh kita, sudah terutama bagi anak-anak yang merupakan generasi penerus bangsa ini.
Keberadaan Karbohidrat bagi tubuh anak-anak, sangatlah vital, terutama dalam mendukung aktivitas belajar mereka selama di sekolah.
Apalagi tahun depan, Pemerintahan Pak Prabowo sudah akan meluncurkan program anyar mereka selama kampanye, Makan Siang Bergizi Gratis bagi peserta didik.
So, tentunya menu makan mereka haruslah yang bergizi dan mampu membuat siswa di Indonesia tetap semangat belajar karena sudah kenyang.
Maka makanan yang asupannya memberikan sumber energi utama bagi tubuh, sehingga selama pembelajaran di sekolah, siswa mampu belajar dengan baik dan mencerna apa yang diterangkan atau apa yang dilakukan di sekolah.
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Ketika dikonsumsi, karbohidrat dipecah menjadi glukosa yang digunakan oleh sel-sel tubuh dan otak untuk menjalankan berbagai aktivitas.
Anak-anak memerlukan asupan karbohidrat yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan aktivitas harian mereka, dengan kebutuhan sekitar 220 gram per hari untuk anak usia 6-9 tahun
Maka Karbohidrat sebagai sumber energi menghasilkan 4 kkal dalam satu gramnya. Karbohidrat didalam tubuh dapat secara langsung diubah menjadi energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik dan setengahnya terserap pada hati dan otot dalam bentuk glikogen.
