Siapa tak kenal mie ayam, olahan mie dengan potongan daging ayam berbumbu plus kuah dicampur irisan daun bawang. Saya dan keluarga cukup menggemari makanan ini, menjadi pengganti nasi ketika perut sedang lapar.
Meskipun keberadaannya kian menjamur, setiap tempat menawarkan keunikan dan cita rasa berbeda. Akhirnya seleksi alam berbicara, mie ayam yang tidak memenuhi selera akan mundur teratur.
Khusus Mie Ayam ini anda kudu coba !
Bagi anda yang tinggal di seputaran Bintaro, pasti tak sulit menjangkau daerah sektor IX. Ada satu gerai memasang plang “Mie Ayam Bintaro”, menawarkan mie ayam yang berbeda.
Bahan mie yang disajikan, adalah produk home made tanpa bahan pengawet atau pewarna buatan. Sekali produksi dijual di hari yang sama, atau maksimal dua hari setelah mie dibuat.
Cara menyimpan mie sangat hygenis, satu roll mie untuk satu porsi dibungkus alumunium foil. Kemudian ditata rapi dalam loyang, dimasukkan dalam lemari khusus dipasang temperatur cukup.
Ketika saya memesan, seketika mie dikeluarkan dari lemari penyimpanan kemudian diolah. Sayur sawi sebagai campuran masih fresh, bisa request kalau nambah sayur.
Oke, saya sudah memesan mie Yamin !
Adalah mie original dengan campuran kecap, bersanding sayur sawi dirajang dan taburan ayam giling. Mie dengan penampilan kuning pucat, menggiring satu kesimpulan bahwa benar tanpa pewarna buatan.
Melengkapi sajian semangkok mie yamin, ada mangkok berukuran mungil berisi kaldu ayam dan irisan daun bawang. Agar lebih nendang, saya tambahi saos dan sambal cabe cair. Ludah sudah mulai ngeces, melihat mie ayam yamin ala Miabi.
Waah, gak sabar ingin segera menyantap. Serbuuuu...!
Sumpit sudah dicapit, lembaran mie diangkat, otomatis ujung mie menjuntai ke mangkok. Sementara kuah menetes lemah, seolah tak rela berpisah dengan mie yang hendak masuk ke mulut.
Perlahan tapi pasti, mie ayam yamin singgah menyebarkan rasa nikmat di indra perasa. Pedas sambalnya membuat muka memerah, butir keringat menyembul dari pori-pori kulit pada dahi.
Bagaimana Rasanya ?
Saat menyentuh lidah, tekstur mie berbentuk pipih terasa sangat lembut. Ada rasa sedikit gurih menonjol, namun tidak menerbitkan eneg di lidah.
Deal, saya recommended !! Sekali lagi anda musti mencoba, merasakan kelezatan mie ayam Bintaro.
Selain Mie Ayam rasa original, ada beberapa toping pilihan. Seperti pilihan saya Mie Ayam yamin, atau bisa tauge, baso, telur puyuh, extra ayam tabur, pangsit goreng dan jamur.
Kalau ingin menu lain, ada nasi tim ayam, nasi uduk, Mie /nasi goreng ayam/ bakso, pempek, pempek lenggang, Soto betawi.
Khusus ulasan ini, saya pengin berkisah Caramel Espresso Ice Cube. Kebetulan seusai bersantap mie ayam yamin, minuman andalan miabi menjadi pesanan saya.
Saat minuman disajikan di meja, saya perhatikan ada endapan caramel di dasar gelas. Otomatis kita tergelitik mengaduk, agar caramel berbaur dengan minuman. Seketika inovasi saya saksikan sendiri, melihat pure espresso yang dicetak dalam ice cube.
Pada saat proses pengadukan inilah, terlihat ice cube mencair dan mengeluarkan serbuk coffe. Mendadak warna putih kecoklatan berubah, dengan serbuk espreso berwarna cokelat tua. Sungguh pemandangan indah, seperti terjadi gradasi warna dalam segelas minuman.
Ketika lidah ini mencecap, keluarlah aroma tasty caramel yang segar berpadu dengan rasa Espresso dari ice tube.
Ah daripada penasaran, segera bangkit beranjak dari tempat duduk. Makanan jenis apapun, untuk pembuktian ya musti dirasakan sendiri. –salam-
