Nikmati Crazy Food Hanya di Pomelotel

Cheff Pajer menjadi "sasaran" pertanyaan, dengan pembawaan yang jenaka membuat kami tersenyum. Semua menu yang disajikan pada tamu adalah hasil kreasi Cheff, total ada 7 cheff di Pomelotel.

"Kalau mencermati nama makanan, kebanyakan dari pengalaman pribadi para Cheff" jelas Cheff Pajer sambil tersenyum.

7 menu dan dua minuman dipersiapkan untuk kompasainers ;

1. Nasi Rendang Mertua
2. Nasi Goreng Air Mata
3. Bebek Kriuk Sambal Bawang
4. Gurame Sableng
5. Kepiting Soka Saus Padang
6. Kepiting Soka Telur Asin
7. Kepiting soka lada hitam.

• Strawberry mint
• Dawet Ayu Special

Menu yang dipersiapkan untuk Kompasainers (dokumentasi pribadi)

Kalau memperhatikan satu persatu, namanya cukup unik dan crazy. Semua nama tak memiliki tendensi apapun, kecuali agar menarik antusiasme pengunjung menikmati sajian khas ini.

"Untuk Nasi Rendang Mertua, terinspirasi suka duka tinggal di rumah mertua" jelas Chef Pajer disambut tawa Kompasianers.

Kalau saya melihat sekilas, tak ubahnya seperti Nasi Rendang di Rumah Makan Padang. Tapi ada yang mencolok perbedaanya, tekstur daging sangat lembut dan mudah terurai.

Kalau Nasi goreng Air mata, saya sangat merecomendasikan pada yang gemar super pedas. Mengambil sesuap saja nasi goreng air mata, lidah saya seperti dibakar langsung HuHah-HuHah -(kepedasan maksudnya, hehehe).

Bebek Kriuk Sambal Bawang, menyajikan daging bebek dengan daging yang tidak alot. Kriuknya berasal dari tepung, digoreng seperti krupuk tebal tapi empuk dan kriuk.

Penampakan Gurame Sableng (dokpri)

Ada yang membuat saya jatuh suka,  ketika mencoba Gurame Sableng dengan tampilan menawan hati. utamanya pada saus sambalnya, ulekan cabe dan sedikit minyak dicampur dengan irisan mangga asem-asem enak. Kok saya jadi berandai-andai, alangkah sedap kalau campurannya jeruk bali.

Khusus kepiting soka di pelihara selama 20 hari dulu, baru dipanen untuk dimasak dan disajikan pada Tamu. Agar pengunjung memiliki alternatif pilihan, disediakan tiga rasa (Saus Padang, Telur asin, Lada Hitam).

Kompasianers sedang ada di Pomelotel Jakarta Selatan

Lazimnya semua menu akan diujicoba sampai dua bulan, kalau permintaan bagus maka akan menjadi menu andalan. Sementara untuk minuman sekitar dua minggu, baru akan ditentukan kelanjutannya setelah evaluasi. Memang ada perbedaan perlakuan antara makanan dan minuman, mengingat bahannya lebih susah dan mahal makanan.