Bir (mihol golongan A) dengan kadar 3%-7% dalam satu takaran saji 12oz (341cc) dapat menaikkan level ethanol serum sekitar 15-25mg/dL. Level ethanol serum ini dapat dikonversikan ke kadar alkohol darah dengan mengubah satuannya menjadi g/dL. Kadar alkohol dalam darah (BAC) inilah yang menimbulkan gejala-gejala fisik dan mental pada peminumnya. Peningkatan BAC selain dipengaruhi kadar dan banyaknya mihol yang diminum, juga dipengaruhi kecepatan minum (gelas/jam), usia, jenis kelamin, berat badan, makanan sebelumnya, dan adanya obat yang berinteraksi dengan alkohol. Alkohol diserap terutama di usus halus, juga di lambung dalam jumlah yang lebih sedikit. Kadar puncak dalam darah dapat tercapai dalam 30 menit s.d. 3 jam setelah tegukan terakhir tergantung isi lambung.
Mari kita kembali ke kasus. Pertanyaannya: "Apakah para tamu Pak Bas kemarin minum mihol dengan jumlah yang dapat menyebabkan mabok?" Jawabannya: tidak. Bila dilihat di foto yang sudah diedit beberapa media, terdapat 7 kaleng bir standard dengan volume 330cc di atas meja dengan persebaran yang merata dari ujung ke ujung. dapat diasumsikan tujuh orang tamu peminum bir yang hadir di sana masing-masing hanya minum 1 kaleng, yang artinya < 12 oz, < 1 takaran saji. Pastinya mereka minum bir di rumah Pak Bas tidak dengan perut kosong. Hampir pasti mereka sudah dijamu kudapan/makan sebelumnya. Dengan demikian, baru dalam 1-3jam setelah tegukan terakhir BAC tamu peminum bir tersebut mencapai puncaknya, yaitu sekitar 0.015-0.025g/dL. Lalu, gejala klinis apa yang bisa timbul dengan BAC sekian? Jawabannya: euforia, peningkatan rasa percaya diri, tanpa disertai penurunan kemampuan koordinasi. Gangguan koordinasi motorik yang signifikan baru muncul 1-3 jam setelah tegukan terakhir dari kaleng KEEMPAT, yaitu saat BAC mencapai 0.100-0.125 g/dL. Saya yakin kalau pun misalnya ada tamu yang berniat bertindak tidak tahu diri seperti itu sudah ditempeleng keluar dari rumah Pak Bas sebelum sempat membuka kaleng keempat. Tapi hal ini tidak terjadi, karena tujuh orang itu tahu diri, masing-masing hanya mengambil satu kaleng. Itu pun nggak mesti habis semua.
"Ya memang sekarang nggak mabok, tapi konsekuensi jangka panjangnya kan alkohol bakal merusak kesehatan."
Pernyataan ini juga nggak sepenuhnya benar lho. Memang, konsumsi alkohol berlebihan dapat meningkatkan risiko relatif seseorang terkena sirosis liver (7.5x pada pria dan 4.8x pada wanita), mengalami kecelakaan (1.3x), serta kanker THT dan/atau kanker liver (2.8x pada pria dan 3x pada wanita). Istilah "berlebihan" di sini didefinisikan 4 takaran saji atau lebih, dan secara rutin. Sedangkan konsumsi minimal 3 takaran mihol secara rutin meningkatkan risiko kanker payudara dan hipertensi.
Namun, menurut penelitian, konsumsi mihol dalam taraf ringan-sedang (rekreasional) yaitu 1-2 takaran sehari faktanya malah melindungi seseorang dari beberapa penyakit degeneratif lainnya. Risiko penyakit kardiovaskular misalnya, menurun 30% pada peminum mihol moderat. Risiko munculnya diabetes tipe 2 dan total mortalitas juga menurun. Penelitian lain menyebutkan bahwa konsumsi mihol secara moderat dapat menurunkan risiko penyakit jantung iskemik. Temuan ini terutama bermakna pada populasi di atas 40 tahun.Â
Bukan berarti saya mempromosikan minum mihol, terutama bagi yang  belum pernah minum. Belum ada penelitian yang secara ilmiah menganjurkan memulai minum mihol bagi non-drinker untuk memperoleh cardiovascular benefit. Penelitian-penelitian di atas menyebutkan bahwa yang paling banyak mendapatkan cardiovascular benefit adalah mereka yang berusia pertengahan atau yang sudah memiliki risiko kardiovaskular (laki-laki usia >40 tahun atau perempuan usia >50 tahun).
Bagi peminum berat, efek proteksi dari mihol di atas tidak berlaku. Pada populasi ini, keuntungan kardiovaskular yang ada malah tertutupi risiko kematian yang lebih tinggi akibat sirosis liver, kecelakaan, dan kanker. Peminum mihol biasanya juga merupakan perokok berat. Lebih besar kemungkinannya orang tersebut mati karena dampak asap dan racun rokok daripada dampak kronis minum alkohol.
Minum mihol (secara bertanggung jawab) tidaklah berbahaya. Yang berbahaya untuk kesehatan adalah penyalahgunaan dan kemudian ketergantungan alkohol. Bagi laki-laki berusia < 65 tahun konsumsi tidak lebih dari 4 takaran per kali atau 13 takaran per minggu masih diperbolehkan. Perempuan usia berapa pun dan laki-laki yang berusia 65 tahun ke atas konsumsi alkoholnya dibatasi menjadi tidak lebih dari 3 takaran per kali atau 7 takaran per minggu.
Sekali lagi saya katakan, bagi yang memang sebelumnya tidak minum mihol secara rutin, jangan mulai minum mihol secara rutin, misalnya dengan alasan untuk mencari cardiovascular benefit! Bagi yang sudah terlanjur hobi minum mihol, aturlah supaya tidak melebihi batas harian/mingguan yang direkomendasikan! Apabila memang berniat minum mihol pada suatu acara, yakinkan bahwa Anda dapat berhenti saat Anda harus berhenti dan tidak mengemudi sendiri saat pulang. Sebenarnya tempat paling ideal untuk minum mihol memang di rumah sendiri.
Ada satu hal yang perlu diapresiasi pada pertemuan di rumah Pak Bas kemarin. Coba cari satu/dua hal yang biasanya ada di kumpul-kumpul semacam itu! Yap. Di sana tidak ada asbak dan rokok! Di saat Pak Bas dituduh pro rokok dengan tidak mau melarang acara pameran mesin rokok di gedung yang memang bukan milik pemprov, di ajang kongkow-kongkow kemarin beliau bisa membuktikan sebaliknya. Memang Pak Bas sebelumnya sudah melarang iklan rokok di DKI dan juga mulai menegakkan kawasan-kawasan bebas asap rokok di ibu kota.Â
Dari belasan orang yang berkumpul kemarin, pastinya ada beberapa orang yang perokok, bahkan mungkin perokok berat. Peristiwa kumpul-kumpul di rumah Pak Bas kemarin menunjukkan kualitas kepemimpinan yang cerdas dan tepat. Beliau dapat mengendalikan kompulsi para perokok sehingga tidak merokok, di saat bersamaan mempersilakan tamunya untuk minum bir, bagi yang berkenan. Mengapa bir dan rokok diperlakukan berbeda oleh Pak Bas? Jelas beda. Minum mihol, sebagian besar dampaknya akan dialami oleh peminumnya sendiri, dampak buruknya pun baru muncul setelah konsumsi alkohol dalam jumlah banyak. Sedangkan asap rokok memberikan semua dampak buruk bagi perokok dan bahkan bagi orang-orang di sekitarnya sejak hisapan/kepulan asap pertama.
