Formula Rendang Khas Padang yang Otentik, Sajian Istimewa Iduladha
Di dasar ini ada formula rendang daging sapi khas Padang, Sumatra Barat yang dapat disajikan dikala Hari Raya Iduladha datang.
Di Hari Raya Iduladha kurang afdol bila tidak memasak rendang sapi. Santapan satu ini sering jadi menu harus dikala hari raya kurban itu.
Untuk kalian yang bimbang gimana metode memasak rendang daging sapi yang otentik dari Padang, coba kalian praktikan langkah- langkah di dasar ini.
Berikut ini formula daging sapi otentik khas Padang, yang Solopos. com rangkum dari bermacam sumber.
Formula Rendang Sapi Khas Padang
Bahan Utama Rendang Sapi
1. 5 kilogram daging, bersihkan
2 liter santan dari 2 butir kelapa tua.
Bahan Bumbu Tumis
2 batang daun sereh, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 centimeter asam kandis/ gelugur
2 lembar daun kunyit, simpulkan.
Bahan Bumbu Halus Formula Rendang Sapi Khas Padang
5 butir kemiri
6 siung bawang putih
100 gr cabe merah besar
12 butir bawang merah
100 gr cabe merah keriting
2 centimeter jahe, dibakar
2 centimeter lengkuas
3 centimeter kunyit, bakar
1/ 2 sdm ketumbar
2 sdt garam
1/ 2 sdt pala
1 sdt jintan, sangrai
Penyedap rasa seperlunya.
Metode Memasak Formula Rendang Daging Sapi Khas Padang
Potong- potong daging rendang dengan wujud dadu ataupun cocok selera. Tetapi, butuh diingat jangan sempat memotong daging sangat kecil supaya tidak sirna dikala dimasak
Masukkan santan ke wajan berdimensi besar, kemudian serai, irisan bawang merah, asam serta daun kunyit. Aduk- aduk sampai santan mendidih serta yakinkan santan yang kamu masak tidak pecah
Seusai mendidih, masukkan lama- lama bumbu yang sudah dihaluskan serta sesekali aduk- aduk sepanjang 20 sampai 30 menit
Kala santan mulai berminyak, saatnya memasukan potongan daging rendang yang sudah dipotong. Masak dengan memakai api kecil sampai santan mengental serta mengering dan bumbu meresap
Masak daging empuk serta matang menyeluruh, jangan kurang ingat buat terus diaduk- aduk supaya bagian bawah tidak gosong
Sehabis matang, matikan kompor serta rendang daging sapi khas Padang siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Gimana gampang bukan membuat Resep rendang daging sapi khas Padang dengan formula di atas?
