Seperti halnya daging ayam, telur ayam pun banyak mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan, yaitu Vitamin A, Vitamin B (B2, B5, B12), Vitamin D, Vitamin E, zat besi, fosfor, folat, yodium, dan selenium.
Adapun, manfaat telur ayam adalah: 1) Memelihara tulang dan gigi yang sehat, 2) Memelihara fungsi otot, 3) Memelihara sistem kekebalan tubuh, 4) Menjaga kesehatan kulit dan mata, 5) Mengurangi risiko kanker, 6) Menjaga kesehatan jantung, dan 7) Meningkatkan fungsi otak.
Meski banyak mengandung protein dan mineral, saya sarankan kepada Anda penyuka telur agar berhati-hati dalam mengonsumsinya, terutama jika Anda makan di luar seperti di rumah makan atau di warung tegal (warteg).
Berbeda dengan telur bulat/telur balado yang bisa bertahan hingga berhari-hari. Jika tidak habis terjual pada hari itu, biasanya oleh penjual akan disajikan lagi pada keesokan harinya. Ciri-ciri telur bulat yang sudah lebih dari sehari biasanya permukaan kulitnya agak keras. Dan ketika dipotong dengan sendok, terasa agak kenyal.
Jadi, teliti sebelum membeli lebih dianjurkan. Jangan sampai maksud hati ingin mengonsumsi menu yang bergizi, justru penyakit yang kita dapat.
Kampung atau Ras?
Ayam terdiri dari dua jenis, yaitu ayam negeri atau ayam ras dan ayam kampung atau ayam buras. Dengan adanya dua jenis ayam ini, maka telurnya pun otomatis ada dua yaitu telur ayam negeri dan telur ayam kampung.
Ayam kampung meski posturnya lebih kecil, harganya relatif lebih mahal ketimbang ayam negeri. Ini disebabkan karena volume ayam kampung lebih sedikit dibandingkan dengan ayam negeri.
Sementara itu, antara telur ayam kampung dan telur ayam negeri, pada dasarnya  punya manfaat yang sama. Menurut beberapa literatur, telur ayam kampung memiliki nutrisi yang lebih tinggi. Telur ayam kampung mengandung vitamin E dan lemak yang jumlahnya 2 kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan ayam negeri.
