Sate Domba Suku Uighur

Tapi, saya sedang tidak ingin mengambil risiko. Cukup naik kereta, lalu pulang. Sebelum ke hotel, menyambangi kedai sate di Nanjing tentu akan menjadi rencana yang cukup menentramkan perut.

Dan ke sanalah saya bergegas begitu turun dari kereta. Senja sudah sepenuhnya disungkup malam begitu saya menyeberang dengan sedikit berlari di jalan Nanjing. Jangan sampai begitu sampai di sana, kedai sate tersebut sudah tutup.

Begitu hampir mencapai deretan pertokoan tempat kedai sate tersebut, harapan untuk menikmati beberapa tusuk sate ayam pedas hampir pupus begitu melihat tidak ada cahaya lampu dari sana. Apakah mereka sudah tutup? Wah, mau makan apa saya malam ini?

Begitu sampai di sana, ternyata kedai sate yang saja tuju masih buka. Mereka sedang melakukan renovasi di bagian bangunan utama, dan untuk sementara mereka hanya berjualan 'ala kadarnya'. 

Didorong rasa lapar yang hampir mencapai klimaks, saya memesan empat tusuk sate ayam. Mata lapar saya pun sudah memindai dua tangkup roti yang meskipun sudah dingin masih terlihat menggoda, yang digelar tak jauh dari tungku pembakaran sate.

Namun, si penjual menggeleng, mengatakan bahwa sate ayam sudah habis. Yang tinggal hanya sate domba. Onde mandeh... 

Memikirkan kemungkinan bahwa malam itu saya hanya bisa menjejali perut yang lapar dengan roti dingin berisi potongan daun bawang, saya akhirnya memesan dua tusuk sate domba. 

Berkali-kali saya mengingatkan pada si penjual agar daging dombanya dibikin matang, dan bumbunya juga ditambah. Tak lupa, sebelum memasukkan ke bungkusan, saya meminta tambahan bumbu cabai untuk sate domba yang saya pesan, dengan harapan rasa dombanya tidak lagi kentara.

Di hotel, begitu potongan daging domba yang sudah saya lumuri dengan bumbu cabai yang lumayan banyak itu berhasil masuk ke kerongkongan, saya tidak bisa membohongi diri sendiri: bahwa sate domba suku Uighur ini enak sekali. Kenapa saya tak mencobanya dari dulu ya?

Sayang sekali, itu adalah kali terakhirnya saya mendapatkan tugas terbang ke Shanghai.