Mohon tunggu...
afri meldam
afri meldam Mohon Tunggu... Freelancer - penyuka jengkol, ikan segar, dan rempah

Lahir di sebuah desa kecil di pedalaman Sumatra. Menghabiskan masa kanak-kanak dengan mandi di sungai dan bermain lumpur di sawah. Mempunyai ikatan dengan ikan-ikan. Kini tinggal di Jakarta.

Selanjutnya

Tutup

Lyfe Pilihan

5 Masakan Ikan Paling Enak di Indonesia

10 November 2017   09:07 Diperbarui: 10 November 2017   09:15 3206
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ikan-ikan air tawar di sungai Baang Sumpu, Sumatra/dokumentasi pribadi

5. Pindang Ikan Baung Palembang

Palembang tak hanya terkenal dengan pempek. Sungai Musi dan puluhan  sungai yang mengepung kota yang menyimpan sisa kejayaan Sriwijaya ini membuat Palembang kaya akan ikan air tawar. 

Dan di sini,Anda  harus mencoba pindang ikan baungnya. Ikan baung berukuran sedang yang  'dimandikan' dalam kuah asam-padas-manis segar ini akan membuat Anda  terus membuka mulut dan lidah Anda akan terus meminta suapan berikutnya.  

Di bagian ini,saya harus menyebutkan ikan yang sama,yang juga  tersedia di sebuah rumah makan di Pekanbaru. Tapi di sini ikan baung  diolah menjadi asam-padeh khas Minang. Baung yang dipilih biasanya  berukuran besar. Bagian kepalanya adalah kesukaan saya. 

Sudahkah kawan-kawan makan ikan hari ini?

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Lyfe Selengkapnya
Lihat Lyfe Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun