Mohon tunggu...
Afriani Nur Afifah
Afriani Nur Afifah Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswi

Mahasiswi STEI BINA MUDA BANDUNG

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Karedok, Makanan Sehat nan Menyegarkan

23 Maret 2021   21:16 Diperbarui: 23 Maret 2021   21:31 990
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Karedok, siapa sih yang ga tahu sama karedok? Ya, makanan khas sunda ini sangat meningkatkan selera untuk dicoba karena berisikan berbagai macam sayuran segar yang disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Makanan yg dilumuri dengan bumbu kacang ini sama seperti halnya dengan gado-gado.

Karedok ini terbuat dari berbagai macam sayuran segar seperti timun, kacang panjang, taoge, kol, terong dan daun kemangi. Sedangkan bumbu kacangnya itu terbuat dari kacang tanah, bawang putih, cabai merah, kencur, gula jawa, garam, dan air asam.

Sumber : blogspot.com, Ciri khas daun kemangi yang menggugah selera
Sumber : blogspot.com, Ciri khas daun kemangi yang menggugah selera

Bumbu kacang ini sama seperti bumbu pecel atau lotek. Tapi ada perbedaan diantaranya yaitu karedok sendiri terbuat dari sayuran yang dalam kondisi mentah namun tetap segar. Walaupun lotek juga hampir sama, tapi dalam cita rasa tentu ada perbedaan.

Karedok merupakan makan khas sunda yang unik, karena semua sayuran dalam kondisi segar, tanpa melalui proses pemasakan. Itulah yang membuat kandungan gizi dan serat pada sayuran sangat padat. Sayuran mengandung beberapa mineral yang sangat dibutuhkan sekali oleh tubuh kita contohnya seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.

Karedok biasanya disajikan dengan kerupuk, bisa langsung dimakan tanpa nasi apalagi ditaburi dengan bawang goreng, wah mantap rasanya!

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun