Misteri Roseto

Wolf merasa bena-benar terkejut. Ini adalah tahun 1900-an, tahun ketika berbagai obat penurun kolesterol dan pengobatan yang agresif untuk mencegah timbulnya penyakit jantung belum ditemukan. Serangan jantung sudah menjadi epidemi di Amerika Serikat. Hal itu menjadi penyebab utma kematian pria di bawah usia 65 tahun. Menurut akal sehat, seorang dokter tidak mungkin tidak pernah melihat pasien penyakit jantung.

Wolf memutuskan untuk melakukan penelitian. Dia mengikutsertakan dukungan beberapa murid dan rekannya dari Okhlahoma. Merka mengumpulkan sebanyak mungkin sertifikat kematian penduduk kota tersebut. Mereka menganalisis catatan dokter. Membaca sejarah kesehatan dan genealogi keluarga di kota itu. 

"Kami bekerja keras," ujar Wolf. "Kami memutuskan untuk melakukan penelitian awal. Kami memulainya pada 1961. Sang walikota berkata, 'Semua adikku akan menolongmu.' Dia memiliki empat orang adik perempuan. Dia mengatakan, 'Kalian bisa menggunakan ruang dewan kota.' Aku berkata, 'Lalu, di mana kalian akan mengadakan pertemuan dewan kota?' Dia menjawab, 'Tak apa, kami akan menundanya untuk beberapa waktu yang lama.' 

Para gadis ini menyiapkan makan siang untuk kami. Kami mendirikan sebuah ruangan kecil tempat kami bisa mengambil sampel darah dan melakukan EKG. Kami berada di kota itu selama empat minggu lamanya. Kemudian, aku berbicara dengan pihak yang berwenang. Mereka mengizinkan kami menggunakan bangunan sekolah selama musim panas. Kami mengundang seluruh warga Roseto untuk diuji."

Hasilnya benar-benar menakjubkan. Di Roseto, praktis tidak ada orang yang meninggal karena serangan jantung atau menunjukkan tanda-tanda terserang penyakit jantung. Untuk orang di atas 65 tahun, tingkat kematian karena penyakit jantung di Roseto sekitar setengah dari seluruh Amerika Serikat. Bahkan, tingkat kematian karena berbagai penyebab di Roseto sekitar 30 sampai 35% di bawah dugaan.

Wolf membawa salah seorang temannya, seorang sosiolog dari Okhlahoma bernama John Bruhn, untuk menolongnya. "Saya mengikutsertakan mahasiswa kedokteran dan mahasiswa pascasarjana sosiologi untuk melakukan wawancara, dan di Roseto kami berkunjung ke setiap rumah dan berbicara dengan setiap orang yang berusia sedikitnya 21 tahun," ujar Bruhn. 

Hal ini terjadi lebih dari lima puluh tahun yang lalu. "Tidak ada kasus bunuh diri, tidak ada penyalahgunaan alkohol, tidak ada kecanduan obat terlarang, dan sangat sedikit kejahatan. 

Tidak ada seorang pun dari mereka yang hidup di garis kemiskinan. Kemudian, kami memeriksa apakah ada yang mengidap penyakit luka lambung. Nihil. Orang-orang ini meninggal karena usianya yang sudah uzur. Itu saja."

Di bidang pekerjaan Wolf, mereka memiliki sebuah nama untuk tempat seperti Roseto - sebuah tempat di luar pengalaman manusia yang normal, di mana aturan normal tidak ditemukan di tempat itu. Roseto adalah sebuah outlier.

Penilaian awal Wolf adalah warga Roseto pasti menjalankan sejenis pengaturan makanan dari Dunia Lama yang membuat mereka lebih sehat daripada kebanyakan orang Amerika lain-nya. 

Tetapi, dia kemudian menyadari bahwa itu adalah asumsi yang keliru. Warga Roseto memasak makanannya dengan lemak babi dan bukan dengan minyak zaitun yang lebih sehat yang mereka gunakan sewaktu hidup di Italia.