Siapkan satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok adonan irisan pisang dan cokelat di bagian tengah kulit lumpia. Lalu lipat kulit lumpia mulai dari ujung atau pojok. Setelah lipatan ketiga, gulung kulit lumpia. Pada lipatan keempat gunakan air sebagai "lem" untuk melekatkan kulit lumpia.
Setelah semua adonan dilipat dan digulung dalam kulit lumpia, siapkan minyak dan api penggorengan. Tuangkan minyak goreng seperlunya. Goreng kulit lumpia hingga matang kecokelatan.
Biasanya, ada beberapa kulit lumpia yang bocor. Tidak apa-apa. Kalau sudah matang, segera sisihkan kulit lumpia yang bocor. Lanjutkan menggoreng hingga semua kulit lumpia matang.
Gizi Pisang Cokelat
Pisang merupakan buah yang rendah lemak jenuh dan kolesterol. Selain baik untuk menjaga stamina dan kesehatan, kandungan kaya serat, vitamin C juga bagus untuk meningkatkan imunitas.
Barbara Bates, RD, ahli gizi dari Livestrong Foundation menyatakan, pisang berukuran sedang memiliki sekitar 105 kalori. Jumlah kalori 97,4% berasal dari karbohidrat, sedangkan 3,3% dari lemak, dan sisanya disumbang oleh protein.
Apalagi pisang yang kulitnya mengeluarkan bintik-bintik cokelat memiliki beberapa manfaat. Mengutip Unbelievable Facts pisang bintik cokelat memberi manfaat, yaitu:
- Mengandung lebih banyak kalium untuk mengontrol tekanan darah.Â
- Meningkatkan kemampuan sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel tumor.Â
- Sumber energi bagi tubuh.Â
- Meningkatkan imunitas terhadap anemia.Â
- Bisa mengurangi depresi.
Begitu banyak manfaat dan "keajaiban" yang tersimpan dalam sebiji pisang.
Demikian pula nutrisi dalam cokelat hitam yang kaya energi mengandung 170 kalori per ons. US Department of Agriculture (USDA) menyatakan, konsumsi dalam jumlah sedang akan mendapatkan manfaat antioksidan bagi kesehatan, tanpa memicu risiko obesitas dan penyakit diabetes.
Satu ons dark chocolate juga mengandung zat besi dan tembaga yang membantu membentuk sel darah merah yang sehat dan mempertahankan sistem kekebalan tubuh.
