2. dedak/ bekatul 30%
3. daun pepaya 5%
4. jagung 10%
5. prebiotik
Ampas tahu ditinjau dari komposisinya ampas tahu dapat digunakan sebagai sumber protein. Mengingat kandungan protein dan lemak pada ampas tahu yang tinggi, yaitu Protein 8,66%, lemak 3,79%, Air 51,63%, dan abu 1,21%.Â
Ketika di fermentasi ampas tahu memiliki kandungan protein kasar 21,66%, lemak kasar 2,73%, serat kasar 20,26%, Ca 1,09%, dan P 0,88%, dengan energi metabolis sebesar 2.830 kkal/kg. Selain itu, kandungan asam amino lisin, metionin, dan vitamin B komplek yang cukup tinggi juga terdapat di dalamnya.
Dedak Kandungan nutrisi dedak yaitu bahan kering 91.0%, protein kasar 13,5%, lemak kasar 0,6%, serat kasar 13,0%, energi metabolis 1890,0 kal/kg, kalsium 0,1% total fosfor 1,7%, asam pontenat 22,0 mg/kg, riboflavin 3,0 mg/kg, dan tiamin 22,8 mg/kg.Â
Kandungan serat kasar dedak 13,6% atau 6 kali lebih besar dari pada jagung kuning, sehingga dedak tidak dapat digunakan secara berlebihan.
Daun pepayaKandungan nutrisi daun pepaya yaitu kalori 79,00 kal, protein 8.00 gr, lemak 2.00 gr, karbohidrat 11.90 gr, kalsium 353.00 mg, fosfor 63 mg, zaat besi 0,80 mg, vitamin A 18.250.00 S.I, vitamin B1 0,15 mg, vitamin C 140.00 mg, air 75.40 gr.
Jagung Kandungan nutrisinya bahan kering 89,0%, protein kasar 8,5%, energi metabolis 3350 kkal/kg, lemak kasar 3,8%, asam lenoleat2,2%, serat kasar 2,2%, kalsium 0,02, phospor 0,28%, non phytat Phospor 0,08%, lisin 0,26%, Methionin 0,28%, sistin 0,18%
Probiotik adalah istilah yang digunakan pada mikro organisme hidup hidup yang dapat memberikan efek baik atau kesehatan pada organisme lainya
