https://www.matsuhisarestaurants.com/
Sushi berupa gulungan nasi berisi potongan mentimun,
 tamagoyaki dan
 neta lain yang dibungkus lembaran
nori. Caranya dengan nasi digulung dengan bantuan
 sudare atau anyaman bambu bentuk persegi panjang.
Makizushi sendiri dibagi menjadi 3 :
- Hosomaki: gulungan berdiameter minimum 3 cm hanya berisi satu jenis neta (misalnya mentimun atau tuna).
- Futomaki: gulungan berdiameter di atas 5 cm berisi berbagai macam neta.
- Temakizushi: nasi digulung sendiri dengan nori sebelum dimakan, neta juga dipilih sendiri dari piring
3. ChirashizushÂ
https://japanese.binus.ac.id/
Ini perpaduan nasi
sushi yang dimakan bersama neta berupa makanan laut dan sayur-sayuran yang dipotong kecil. Nasi
sushi tidak dibentuk melainkan diisikan ke dalam wadah dari kayu, piring atau mangkuk.
Chirashizushi merupakan salah satu masakan rumah
tradisional Jepang yang cukup populer untuk memperingati hari-hari istimewa seperti ulang tahun anak-anak dan perayaan
Hina Matsuri.Â
4. OshizushiÂ
http://blog.daddystakoyaki.com/
Oshizushi nasi yang disusun bersama neta yang dipres. Selain  itu saat nasi di padatkan dan supaya sushi yang dihasilkan berbentuk persegi panjang dan selanjutnya dipotong-potong agar mudah dinikmati.
Oshizushi ada yang dibungkus daun bambu lalu dipres untuk sementara waktu, antara beberapa jam sampai satu malam.Â
5. InarizushiÂ
Inarizushi merupakan makanan yang dibentuk dengan nasi
sushi yang dibungkus
aburage atau bahan makanan
 Jepang berupa lembaran tahu berbentuk tipis yang kemudian digoreng dengan minyak goreng sampai berubah warna menjadi kuning keemasan yang sebelumnya sudah dimasak bersama kecap asin dan gula.
Inarizushi sendiri tidak berisi ikan atau lauk lain karena
aburage merupakan sumber yang kaya akan protein.
Inarizushi berasal dari
kuil Toyokawa Inari di kota Toyokawa, Prefektur Aichi.
Lihat Foodie Selengkapnya