1. Asisten bartender adalah seorang yang membantu bartender dalam melaksanakan tugasnya. Merupakan jenjang awal karier dalam dunia bartender sebelum menjadi bartender. Biasanya sering juga disebut dengan Barback.
2. Bartender adalah seseorang yang telah lolos dalam masa percobaan atau sebagai Barback dan telah di percayai dalam pembuatannya meracik minuman.
3. Bar Captain adalah bertanggung jawab dalam kegiatan di dalam bar atau restaurant dari standar peracikan minuman, SDM bartender sampai pengelolaan pelayanan dan log book barang. Pada umumnya seorang yang telah menjadi senior dalam dunia bartender. Terkadang ada seorang yang menyamakannya dengan supervisor namun ada juga seorang yang menjadikannya setingkat dibawah supervisor.
4. Bar Manager adalah seorang yang bertugas mengawasi maju dan mundurnya bar mulai dari mengawasi bawahannya,memeriksa persediaan minuman yang ada di gudang,memeriksa absensi bawahannya,memeriksa kelengkapan serta kerapian bawahannya,memeriksa daftar menu yang sering terjual atau jarang terjual atau sepi peminat untuk diganti dengan yang baru, memeriksa persiapan lainnya dalam kegiatan didalam bar, membuat dan mengadakan rapat rutin dengan bawahannya, serta yang tak kalah penting ialah harus bisa membuat minuman cocktail atau mocktail sewaktu-waktu jika dibutuhkan.
Hal yang harus diperhatikan dalam menjadi seorang bartender juga tidak lepas dari kemampuannya sebagai bartender. Berikut beberapa skill yang harus dimiliki oleh bartender :
Soft Skill
- Berorientasi pada pelayanan dan pelanggan
Bartender adalah karakter yang mesti bertemu muka secara langsung dengan pelanggan, seorang bartender harus mempunyai mindset supaya dapat memberikan yang terbaik kepada pelanggan dan mengutamakan pelayanan yang baik kepada pelanggan.
- Mempunyai rasa empati
Bagian ini masih mempunyai kaitan dengan bagian pertama, dengan memiliki rasa empati, seorang bartender diharapkan bisa memposisikan dirinya dengan pelanggan agar ia dapat dengan mudah mengetahui langkah apa yang seharusnya dilakukan untuk menyesuaikan keinginan pelanggan supaya dapat memberikan pelayanan terbaik disetiap pelanggan yang berbeda beda.
- Mempunyai kemampuan berkomunikasi dengan baik
