Biji rambutan yang sudah matang bisa terlebih dahulu di haluskan menggunakan blender, usahakan tektur tidak terlalu halus, sehingga saat dimakan sambal akan memiliki tekstur lebih garing
- Ulek dan campurkan biji rambutan halus
Untuk 300 gram biji rambutan dapat digunakan takaran sebanyak 10 buah cabai rawit bersamaan dengan 1,5 potong gula jawa, 150 ml air asam, 1 sendok teh garam, dan setengah sendok teh terasi.
Sambal rujak berbahan dasar biji rambutan sebagai pengganti kacang siap disantapi. Meskipun biji rambutan tidak masuk kedalam kacang-kacangan dan biasanya tidak menyebabkan alergi pada penderita alergi kacang, sebelum mengonsumsi biji rambutan konsumen disarankan untuk terlebih dahulu konsultasi dengan ahli gizi, dikarenakan daya tahan setiap orang berbeda.
Sekian artikel dari saya, jika ada kekurangan ataupun kesalahan saya mohon maaf. Thanks for reading....
