Menyiapkan pembelajar salah satunya adalah dengan memberikan nutrisi yang tepat untuk otak. Nutrisi, gen, dan lingkungan adalah tiga faktor utama yang mempengaruhi perkembangan kognitif. Peran nutrisi yang baik dalam perkembangan kognitif anak dan pembelajaran adalah penting. Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli kebutuhan gizi dan nutrisi untuk anak. Selain itu, ada baiknya pula memasukan jenis makanan terbaik berikut ini. Makanan yang dijuluki "Brain Food" ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak.
Menurut ahli nutrisi dari detroit, otak adalah organ yang sangat kelaparan. Otak juga merupakan organ yang pertama menyerap nutrisi makanan yang kita konsumsi. Pemilihan makanan tentunya akan sangat membantu meningkatkan pertumbuhan, memperbaiki fungsi otak, memori, dan konsentrasi. Oleh karena itu, konsumsi junk-food itu selain tidak baik untuk kesehatan juga gak baik buat otak karena dia tidak memiliki nutrisi yang cukup untuk otak yang selalu kelaparan.
Ada banyak jenis makanan yang dapat membantu memaksimalkan kerja otak.
Ikan Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3, DHA dan EPAyang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Selain Salmon, ikan tuna juga punya kandungan omega-3 yang tinggi, begitu juga dengan ikan laut lain. Menurut para ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.
Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat.
Selai kacang
Kacang tanah dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.
Gandum murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.
Berry
Strawberry, cherry, blueberry dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker.
Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berry ini juga ternyata kaya akan asam lemak omega-3.
Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.
Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya, khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak.
Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.
Susu dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.
Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.
Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Daging sapi tanpa lemak adalah salah satu sumber makanan yang mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi dari sumber lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat.
Alpukat
Buah ini mengandung omega 3-6-9, asam lemak, dan vit E yang penting untuk kesehatan selaput otak. Walaupun buah ini banyak yang ga suka, ternyata mengandung zat-zat yang penting buat otak kita.
Pisang
Bukan makanan asing lagi buat kita. Hampir tiap hari kita menjumpaibuah pisang.Ternyata kandungan glukosa pada pisang mampu memberikan cukup energi untuk otak. Pasukan energi pisang lebih lambat ketimbang gula pasir atau sirup, tapi lebih cepat dibanding nasi, biskuit, dan roti.
Pisang juga mengandung vitamin B6 yang berfungsi sebagai koenzim untuk metabolisme protein serotonin yang diyakini sebagai nerotransmitter efektif untuk fungsi otak.
Banyak-banyak makan pisang ya…
Biji Labu
Biji yang kadang dibuang ternyata baik juga untuk otak. Kandungan zat besi yang cukup tinggi pada biji labu sangat bermanfaat bagi otak. Makan biji labu bisa dengan cara direbus lalu dikasih sedikit garam, rasanya kayak kwaci, tapi lebih gampang makannya karena ukurannya lebih gede..
Paprika
Paprika adalah tumbuhan penghasil buah yang berasa manis dan sedikit pedas dari suku terong-terongan. Buahnya yang berwarna hijau, kuning, merah, atau ungu sering digunakan sebagai campuran salad. Pasokan zat besinya tinggi, juga bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas.
Ginkgo Biloba
Biji ginkgo dapat dimakan dan diolah menjadi obat. Sejumlah produk makanan suplemen mengandung ekstrak biji ginkgo, karena dianggap berkhasiat mempertahankan daya ingat. Ekstrak daun Ginkgo biloba dipercaya mampu mendobrak kemacetan sirkulasi darah ke otak sehingga otak tidak kekurangan oksigen.
Kopi
Buat pecinta kopi dan yang suka begadang, kafein pada kopi ternyata mampu merangsang pertumbuhan sel-sel syaraf baru, meningkatkan memori dan kemampuan berkonsentrasi. Tapi ingat, kopi lebih dari 2 cangkir dapat meningkatkan hormon kortisol penyebab stress. Jangan banyak-banyak ngopi ya..
Coklat
Coklat mengandung theobromine, phenethylamine, dan kaffeine yang bersifat meningkatkan tingkat kesadaran dan kemampuan konsentrasi. Hasil penelitian juga menunjukkan kalau dengan mengonsumsi coklat dapat memberi efek stimulasi yang akan meningkatkan performa mental. Makanya sekarang ga usah takut makan coklat. Karena selain itu, coklat juga mengandung antioksidan yang mencegah penuaan termasuk kepikunan. Tapi hati-hati, kebanyakan makan coklat efek sampingnya sakit gigi..
Demikian tadi deretan makanan yang sehat untuk otak kita. Jangan biarkan otak kita kelaparan. Sayangi otak kita…
Referensi:
