Manfaat daun Pegagan untuk meredakan stress dan rasa cemas yang berlebihan ini telah dibuktikan dalam berbagai penelitian. Bahkan para peneliti menyebutkan bahwa daun Pegagan dapat menggantikan obat anti depresan.
4. Meningkatkan fungsi kognitif otak
Berdasarkan sebuah peneliti pada tahun 2016, daun Pegagan terbukti lebih efektif dalam meningkatkan daya ingat seseorang setelah stroke dibandingkan asam folat.
5. Menghambat penuaan pada kulit
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, hal ini dikarenakan daun Pegagan mampu secara efektif untuk memproduksi kolagen alami di dalam tubuh. Sehingga banyak skincare ternama yang mengandung Centella asiatica ini.
Secara tradisional daun Pegagan biasanya diolah menjadi teh kering. Selain itu, daun Pegagan dapat dimasak menjadi sayur, keripik daun Pegagan, isi lumpia, jus, nugget, urap dan bakwan.
Atau bagi Anda yang menyukai lalapan, Anda bisa memanfaatkan daun Pegagan ini sebagai pelengkap makan Anda.
Bagi Anda yang juga mungkin tertarik ingin membuat bakwan dari daun Pegagan, berikut resepnya;
Bahan:
* Daun Pegagan
* Â 1/2 kg tepung terigu Â
* Â 5 buah jagung manis Â
* 2 bungkus Masako Ayam Â
* 1 sdt penyedap rasa
* Â 1/2 kg minyak kelapa
* Air bersih
Bumbu halus:
* 5 siung bawang putih
* Kencur
* Kunyit
* Merica
Cara memasak:
1. Bersihkan daun Pegagan menggunakan air mengalir kemudian tiriskan.
2. Iris tipis daun Pegagan
3. Potong dadu jagung manis
4. Masukkan irisan daun Pegagan, jagung manis dan terigu, kemudian masukkan air secukupnya.
5. Masukkan bumbu halus, Masako Ayam, serta penyedap rasa ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan seperti menggoreng bakwan pada umumnya.
7. Angkat dan tiriskan. Bakwan daun Pegagan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..
