1 sdt fermifan boleh diganti baking powder
200 gram gula merah
1 gelas air
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Rebus gula merah/gula Jawa, pandan, dengan segelas air hingga mendidih. Matikan kompor tunggu hingga hangat kuku.
Blender sukun agar teksturnya lembut dengan sedikit air.
Di tempat lain. Seduh permifan dengan air hangat secukupnya. Diamkan hingga berbusa.
Campurkan sukun yang sudah diblender dengan terigu, soda kue dan rebusan gula merah. Masukan fermifan yang sudah aktif, lalu tambahkan mentega cair. Aduk hingga tidak bergerindil.
Panaskan panci kukusan. Jangan lupa memakai kain atau serbet pada tutup panci agar uap air tidak jatuh.
Sediakan cetakan kecil, saya pakai motif bunga matahari. Olesi dengan minyak sayur. Masukan 2 SDM adonan lakukan hingga habis. Kukus selama 15 menit. Tusuk dengan lidi untuk mengecek kematangan.
