7. Paih Laun Gumbo
Daun gumbo adalah sejenis tanaman yang tumbuh ditepi sungai dan lembah didalam hutan, bentuk daunnya mirip daun pegagan, namun tumbuhan ini dapat tumbuh sekitar dua meter dari tanah, dan daunnya yang lebar dan bulat mempunyai aroma khas yang nikmat, lalu ikan ataupun udang yang sudah dibumbui dimasukkan kedalam balutan daun gumbo dan di pangek seperti membuat pangek belut.
8. Gulai Ampai
Ketika menemani kawan-kawan dari luar daerah, mereka acapkali saya suguhi dengan menu gulai ampai ini. Gulai ampai terdiri dari banyak bahan seperti jantung pisang, jamur/cendawan, ikan kering/ikan asin, kacang, dan lain sebagainya. Gulai ampai ini sangat menggugah selera kita bahkan dari aromanya bisa membikin ngiler.
9. Pangek Belut
Pangek belut ini menggunakan bahan dasar belutkelapa, cabe dan aneka bumbu penyedap rasa lainnya yang dibungkus kedalam daun pisang dan dibakar diatas lapisan seng.
10. Rendang Belut
untuk proses pembuatan rendang belut ini dapat ditonton melalui youtube yang penulis upload:Â
11. Samba Laun Gando
Daun gando ialah sejenis daun kucai yang diiris dan dicampurkan dengan kentang dan ikan asin atau ikan teri/bada.
12. Samba Salada
Salada ialah sayuran air dingin yang punya cita rasa tersendiri.
13. Gulai Naneh Campu Ikan Preh/Ikan Siluwang
Naneh (Nenas) yang masih muda dikupas dengan membuang mata nya, lalu dicuci bersih dan digulai bersamaan dengan ikan air tawar kecil seperti ikan siluwang (ikan preh);
14. Samba Cimedak
Cimedak=Nangka, ambil nangka yang masih muda, dikupas dan dpotong kecil, lalgu direbus/digoreng sebelum disambal dengan lauk sesuai selera.
Untuk menu unik lainnya, masih banyak terdapat di ranah Kerinci-Jambi ini. selain hawanya nan sejuk, destinasi wisata yang melimpah, Kabupaten Kerinci kaya dengan kuliner unik dan menarik sesuai dengan keinginan anda yang pastinya sangat menggugah selera. Ayo, bagi saudaraku sebangsa dan setanah air, nikmati Sakti Alam Kerinci dengan sejuta keindahan dan kenyamanan jiwa bagi pelancong.
Selain aneka makanan, disegi minuman dan jajanan tradisional masih bisa kita temukan disini, seperti :
1. Minuman Ayie Niro
Ayie Niro ialah air nira/air enau yang akan diolah menjadi gula enau. Untuk air nira ini dapat kita kunjungi Desa Air Hangat Semurup dan Desa Air Terjun Siulak, yang mana kuliner ini sudah mendapat ilmu pembelajaran yang lebih baik dalam hal pengolahannya, dan menjadi inovasi tersendiri produk unggulan desa.
