Ketahui Gejala Keracunan Makanan yang Ternyata Umumnya Diawali dengan Diare Biasa

4.   Bakteri Salmonella, membutuhkan waktu 6 jam hingga 6 hari. Gejalanya yaitu diare (bisa berdarah), demam, kram perut, muntah. Disebabkan karena mengonsumsi ayam mentah atau kurang matang, kalkun, dan daging lainnya; telur; susu dan jus (mentah) yang tidak dipasteurisasi; buah-buahan dan sayuran mentah, banyak hewan, termasuk unggas halaman belakang, reptil dan amfibi, dan hewan pengerat (hewan peliharaan saku).

5.   Norovirus, membutuhkan 12 hingga 48 jam. Bergejala seperti diare, muntah, mual, sakit perut---demam, sakit kepala, dan nyeri tubuh juga mungkin terjadi. Disebabkan karena mengonsumsi sayuran hijau, buah-buahan segar, kerang (seperti tiram mentah), air yang terkontaminasi, orang yang terinfeksi, menyentuh permukaan yang terdapat virus pada mereka.

6.   Bakteri Clostridium botulinum, membutuhkan waktu 18 hingga 36 jam. Gejalanya yaitu kesulitan menelan, kelemahan otot, penglihatan ganda atau kabur, kelopak mata terkulai, bicara cadel, dan kesulitan menggerakkan mata - gejala dimulai di kepala dan bergerak ke bawah saat penyakit semakin parah. Disebabkan karena mengonsumsi makanan kaleng atau fermentasi yang tidak benar, alkohol terlarang buatan sendiri (pruno).

7.   Bakteri Campylobacter, membutuhkan waktu 2 sampai 5 hari. Gejalanya seperti diare (sering berdarah), demam, kram perut. Disebabkan karena mengonsumsi unggas mentah atau setengah matang, susu mentah (tidak dipasteurisasi), air yang terkontaminasi, hewan peliharaan (termasuk kucing dan anjing).

8.   Bakteri E.coli (Escherichia coli), membutuhkan waktu 3 sampai 4 hari. Kram perut yang parah, diare (sering berdarah), muntah. Gejala efek jangka panjangnya antara lain sekitar 5--10% orang yang didiagnosis dengan E. coli mengembangkan masalah kesehatan yang mengancam jiwa yang disebut sindrom uremik hemolitik. Disebabkan karena mengonsumsi daging giling mentah atau setengah matang, susu dan jus mentah (tidak dipasteurisasi), sayuran mentah (seperti selada), kecambah mentah, dan air yang terkontaminasi.

9.   Bakteri Cyclospora, membutuhkan waktu 1 minggu. Gejalanya seperti diare berair, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, kram perut, kembung, peningkatan gas, mual, kelelahan. Disebabkan karena mengonsumsi buah-buahan atau sayuran mentah dan rempah-rempah.

10.   Bakteri Listeria (penyakit invasif), membutuhkan waktu 2 minggu. Gejalanya yaitu demam dan gejala mirip flu (seperti nyeri otot dan kelelahan), sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang. Gejala untuk ibu hamil, antara lain infeksi selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, persalinan prematur, atau infeksi bayi baru lahir yang mengancam jiwa. Hubungi dokter segera jika Anda demam dan merasa lebih lelah dan pegal dari biasanya. Disebabkan karena mengonsumsi queso fresco dan keju lunak lainnya, kecambah mentah, melon, hot dog, pts, daging deli, ikan asap, dan susu mentah (tidak dipasteurisasi).

Jika Anda merasa Anda atau seseorang yang Anda kenal sakit karena makanan, harap segera pergi dan melaporkan ke pelayanan kesehatan terdekat. Laporkan meskipun Anda tidak tahu makanan apa yang membuat Anda sakit. Melaporkan suatu penyakit dapat membantu ahli kesehatan masyarakat mengidentifikasi wabah penyakit bawaan makanan dan menjaga orang lain agar tidak sakit.