Kuliner Ramadan: Menyelami Hidangan Istimewa di Mancanegara

Ramadhan merupakan bulan suci yang dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia.  Setelah berpuasa seharian penuh tentunya waktu yg paling ditunggu - tunggu adalah waktu berbuka , berbuka puasa biasanya juga disebut dengan  "iftar". Iftar biasanya dimulai dengan kurma atau air putih, dan dilanjutkan dengan makanan yang lebih substansial. Setiap negara pasti memiliki sajian iftar yg berbeda,contohnya makanan iftar di Indonesia pasti berbeda dengan Turki. Itu sebabnya makanan yang disajikan pada iftar bervariasi di setiap negara, dan memiliki cita rasa yang unik. 

Nah, kali ini kita akan jelajahi makanan iftar yg berbeda di 7 negara, siapa tau salah satunya bisa jadi referensi untuk berbuka di petang hari 

1. Indonesia

Di Indonesia, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah kolak, ketupat, sate, dan soto. Kolak adalah dessert yang terbuat dari pisang, ubi jalar, dan kelapa yang dimasak dalam santan. Ketupat adalah nasi yang dimasak dalam anyaman daun kelapa dan biasanya disajikan dengan opor ayam atau rendang. Sate dan soto adalah hidangan yang terkenal di Indonesia, terbuat dari daging ayam atau sapi yang dipanggang atau direbus dalam kaldu yang kaya rempah-rempah.

2. Turki

Di Turki, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah sup lentil, pide (roti pizza Turki), dan baklava. Sup lentil terbuat dari lentil, sayuran, dan rempah-rempah, dan biasanya disajikan dengan roti pide. Pide adalah roti yang dilapisi dengan keju dan daging, dan kemudian dipanggang di oven. Baklava adalah dessert yang terbuat dari lapisan tipis kue kering yang diisi dengan kacang dan disiram dengan sirup.

3. Maroko

Di Maroko, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah harira, tajine, dan pastilla. Harira adalah sup yang terbuat dari tomat, kacang-kacangan, dan rempah-rempah yang disajikan dengan roti. Tajine adalah hidangan yang terbuat dari daging atau ayam yang dimasak dalam panci berbentuk kerucut dengan rempah-rempah dan sayuran. Pastilla adalah hidangan yang terbuat dari daging unggas yang dibungkus dalam kulit kue yang tipis dan dibumbui dengan rempah-rempah.

4. India

Di India, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah biryani, samosa, dan kebab. Biryani adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan daging atau ayam. Samosa adalah pastry yang berisi kentang, sayuran, atau daging yang dilapisi dengan kulit kue kering dan kemudian digoreng. Kebab adalah daging yang dipanggang dalam oven dengan rempah-rempah dan sayuran.

5. Mesir

Di Mesir, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah kushari, ful medames, dan umm ali. Kushari adalah hidangan nasi, makaroni, lentil, dan bawang goreng yang disiram dengan saus tomat dan bawang goreng. Ful medames adalah kacang-kacangan yang dimasak dalam panci dengan rempah-rempah dan disajikan dengan roti pita. Umm ali adalah dessert yang terbuat dari roti yang dipRoti yang dipanggang dengan susu dan kemudian diberi taburan kacang-kacangan, kismis, dan almond. Umm ali biasanya disajikan pada malam hari sebagai makanan penutup.

6. Pakistan

Di Pakistan, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah pakora, biryani, dan kebab. Pakora adalah gorengan yang terbuat dari kacang polong atau kentang yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu khas. Biryani di Pakistan biasanya disajikan dengan ayam atau daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan beras basmati. Kebab adalah daging yang dibakar dengan bumbu-bumbu khas dan disajikan dengan roti naan.

7. Arab Saudi

Di Arab Saudi, makanan yang sering disajikan saat iftar adalah kabsa, hummus, dan dates. Kabsa adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan biasanya disajikan dengan ayam atau daging kambing. Hummus adalah pasta kacang yang disajikan sebagai hidangan pembuka dengan roti pita. Dates atau kurma sering dijadikan sebagai hidangan penutup karena mengandung banyak gula alami dan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Setiap negara memiliki makanan yang unik dan khas untuk disajikan saat iftar selama bulan Ramadhan. Meskipun berbeda-beda, semua hidangan tersebut menyatu dalam semangat kesederhanaan dan kebersamaan dalam merayakan bulan Ramadhan. Semoga kita dapat menikmati makanan-makanan yang lezat dan berbahagia selama bulan suci ini