Terigu, Kelapa parut setengah tua, Santan encer/air, Gula, Soda kue, Garam
Cara Membuat Kue Buroncong :
-- Buroncong lebih nikmat dimasak dengan kayu bakar.
-- Panaskan cetakan buroncong, lalu olesi dengan sedikit minyak
-- Kemudian campurkan tepung, kelapa parut, air/santan, gula dan garam.
-- Aduk merata dan jadi adonan yang agak encer
-- Tuang kedalam cetakan kue, diamkan sebentar, lalu tutup cetakan.
-- Panggang hingga agak berwarna kecoklatan hingga adonannya matang
-- Olesi bagian atas dengan mentega hingga meresap ke adonan
-- Cungkil sedikit bagian sisinya, kemudian angkat satu persatu buroncong yang siap dihidangkan.
ZT - Kemayoran, 11 Maret 2018
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
