Kalian Pecinta Kopi? Yuk Kenalin Macam-macam Jenis Kopi dan Rasanya!

Bagi kalian si pencinta kopi atau yang ingin mencoba menjadi penikmatnya, ada baiknya terlebih dahulu mengenal macam-macam kopi. Seperti yang kita ketahui salah satu minuman favorit dan populer di indonesia adalah kopi. 

Di kutip dari wikipedia kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan di haluskan menjadi bubul. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudayakan lebih dari 50 negara. 

Saat ini banyak kita temui di kedai bahkan hingga restoran dan kafe pun sudah berlomba-lomba dalam menyajikan kopi yang bercita rasa khas Indonesia. 

Beberapa kopi yang terkenal diantaranya kopi gayo, bali kintamani, bajawa flores dan masih banyak lainya.  Jenis kopi yang beredar luas adalah arabica, robusta dan liberika. 

Kopi saat ini bukan minuman selingan bahkan sudah menjadi gaya hidup (lifestyle). Setiap negara memiliki jenis kopi yang tentunya berbeda rasa kopi dengan negara atau daerah lain. Hal ini dipengaruhi oleh tanah dan ketinggian kopi ditanam. Mau tau apa aja jenis kopi dan manfaatnya? Yuk ikuti sebagai berikut :

• Kopi Arabica

Kopi arabica awalnya berasal dari negara Brazil. Kopi arabica ini merupakan jenis kopi yang pertama kali ditemukan dan dibudidayakan oleh manusia hingga sekarang. Kopi sejenis ini juga memiliki ciri-ciri loh. Berikut ciri-ciri kopi arabica :

• Kopi arabica memiliki akar yang lebih dalam
• Daunnya lebih tipis dibanding daun kopi-kopi lainnya
• Ukuran biji kecil dengan warna hijau tua hingga merah gelap
• Pencabangan tanaman yang lentur
• Membutuhkan waktu 9 bulan untuk berbunga dan berbuah
• Kopi arabica tumbuh di ketinggian 700-1700 mdpl (diatas permukaan laut) dengan suhu 16-20 derajat celcius.

Kopi arabica saat ini telah menguasai sebagian besar pasar kopi dunia dan harganya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kopi jenis lainnya. Di Indonesia sendiri kita dapat menemukan kopi sejenis ini mulai dari Aceh sampai Papua.

instagram.com/coffeetheory.id

• Kopi Robusta

Kopi robusta ini ditemukan oleh seorang ahli botani asal belgia di daratan Afrika, berasal dari tanaman yang bernama coffea canephora . Tepatnya ditemukan di negara Kongo pada tahun 1898. 

Umumnya, jenis kopi ini memerlukan waktu 10-11 bulan untuk proses pembuahan hingga dari bunga  hingga menjadi buah. Kopi robusta sering digambarkan sebagai kopi yang pahit atau tajam dengan karakter rasa seperti kayu dan karet. 

Kopi yg memiliki basic rasa pahit yang dominan , meskipun pahit tapi khusus untuk jenis kopi robusta ini biasanya sering kali kita jumpai di kafe dan kedai-kedai yang dibuat kopi espresso, untuk di buat sebagai macam-macam minuman es kopi atau susu kekinian.

instagram.com/workshopbrother

• Kopi Liberika

Kopi loberika adalah jenis kopi yang berasal dari negara Liberia, dan Afrika Barat. Yang membedakan kopi ini dengan kopi arabica dan robusta yaitu kopi liberika sendiri memiliki ukuran daun, bunga, cabang, buah, dan pohon yang lebih besar. Kopi liberika juga agak rentan terhadap penyakit HV hemileia vastratix atau penyakit karat daun.  

Sebelum bisa dinikmati , secangkir kopi melewati proses yang sangat panjang. Proses tersebut meliputi proses panen, pasca panen dan pemanggangan atau roasting sebelum bisa di grinder atau di haluskan dan menjadi secangkir kopi ataupun bisa di blend dengan minuman atau flavor lain.  Dua jenis kopi yang paling banyak beredar di pasaran adalah biji jenis arabica dan robusta. Kedua jenis ini memiliki perbedaan dari cara penanaman hasil panen hingga rasanya, baik arabica dan robusta. Perbedaan antara arabica dan robusta antara lain :

• Penanaman robusta lebih mudah
• Ukuran biji kopi arabica lebih besar
• Harga robusta lebih murah
• Aroma dan cita rasa arabica lebih kaya

Di balik rasa pahitnya , secangkir kopi memiliki berbagai manfaat bagi para peminumnya , berikut adalah manfaat minum kopi bagi kesehatan :

• Menurunkan tingkat stress
• Meredakan sakit kepala
• Menambah fokus dan menambah energi
• Mengurangi resiko diabetes
• Membantu membakar lemak
• Menjaga kesehatan hati

Kopi termasuk dalam minuman sehat yang paling banyak dikonsumsi. Sebagian besar jenis kopi mengandung kafein, zat yang dapat meningkatkan mood, metabolisme, serta kinerja mental dan fisik. Penelitian menunjukkan bahwa kopi aman untuk dikonsumsi dalam jumlah rendah atau sedang. 

Namun sayangnya, kopi juga mempunyai dampak buruk b yang berlebihan mengonsumsi atau meminumnya. Dikutip dari merdeka, berikut dampak buruk yang ditimbulkan jika terlalu sering mengonsumsi kopi :

• Dapat menimbulkan anxiety atau perasaan gelisah berlebih
• Dapat menyebabkan insomnia 
• Dapat menyebabkan masalah pencernaan
• Dapat menyebabkan kerusakan otot
• Dapat menyebabkan kecanduan atau ketergantungan
• Dapat menyebabkan tekanan darah tinggi
• Dapat meningkatkan detak jantung
• Dapat menyebabkan kelelahan
• Dapat meningkatkan frekuensi buang air kecil

Adapun di Indonesia sendiri, khusunya di Jogjakarta, kedai dan kafe-kafe sudah menjamur untuk bersaing menjual kopi dengan cita rasa dan kualitas rasa yang sempurna, sebagai contoh Klinik kopi sebuah tempat ngopi yg mengusung konsep sperti sedang ngopi di rumah yang menyuguhkan berbagai macam citarasa kopi arabica dari Indonesia dengan kualitas rasa kopi yg berbeda dan bermacam pula. 

Untuk pasar kopi di Jogja sendiri sebetulnya sudah melambung alias melejit ,selain faktor banyaknya mahasiswa mahasiswi dan para wisatawan di Jogja sendiri minuman yang sering di minum orang pada umumnya adalah kopi selain air putih dan Teh. 

So jika ada kesempatan untuk membuka peluang usaha kedai kopi, di kota Jogjalah salah satu tujuannya.