Kue Legendaris, yaitu Lapis Hunkwe

RESEP LAPIS HUNKWE

Kue lapis ini bertekstur kenyal dengan warna yang menyilang. Dan ini merupakan salah satu makan yang berasal dari tepung hunkwe, serta makanan ini masih popular hingga saat ini.

BAHAN:

• 800 ml santan dari 1 buah kelapa
• 100 gr gula pasir
• 100 gr tepung hunkwe
• sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Pasta pandan secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Campurkan semua bahan kecuali pasta pandan, diaduk sampai tercampur rata. Masak di atas sambil diaduk -- aduk sehingga meletup-letup.
• Bagi jadi 2 bagian, yang satu biarkan putih dan yang lain berikan perisa warna hijau
• Taruh di dalam nampan, ratakan. Kemudian tuangkan warna berikutnya hingga terbentuk 2 lapis. Diamkan sejenak supaya dingin. Setelah itu potong-potong sesuai selera.