Resep Strawberry Charlotte

RESEP STRAWBERRY CHARLOTTE

Nama dessert ini di ambil Ratu Charlotte dari Inggris. Dessert ini  terbuat buah-buahan alami, yang dimana biasanya apel mempunyai rasa lemon dan kayu manis dimasukkan ke Loyang bulat berlapis roti beroleskan margarin. Dessert ini akan disajiakan ketika dingin.

BAHAN I:

• 100 gr strawberry
• 100 ml air
• 25 gr maizena
• 2 sdm gula halus
• 3 tetes pewarna merah

BAHAN II:

• 4 kuning telur, kocok lepas.
• 200 ml susu cair
• 200 ml susu kental manis

BAHAN III:

• 3 sdm gelatin
• 175 ml jus leccy  siap pakai
• 450 ml whipped cream 
• 3 sdm selai strawberry, untuk hiasan
• Stik biscuit coklat

CARA MEMBUAT:

• Haluskan stoberi dengan air dan gula, lalu rebus bersama pewarna dan maizena sambil diaduk sampai mendidih dan dinginkan.
• Dalam wadah lain, campurkan telur, susu cair, dan susu kental manis sampai rata dan sisihkan terlebih dahulu.
• Rebus jus leccy lalu taburkan gelatin. Panaskan sampai gelatin larut. Tambahkan campuran telur masak sampai mendidih setelah itu angkatlah.
• Kocoklah whipped cream  hingga kental. Tuangkan campuran gelatin kedalamnya, kemudian di aduk rata dan disisihkan.
• Susun biscuit coklat stik di pinggir Loyang, tuanglah adonan whipped cream. Tambahkan adonan stroberi. Adonan diaduklah hingga terbentuk guratan.
• Sajikan segera, setelah didinginkan di dalam lemari es selama 2 jam.