Santap Bersama Lele Kuah Bumbu Rujak: Menu Spesial untuk Makan Siang Berama Keluarga di Akhir Pekan

   - 2 buah tomat, potong-potong

   - 1 ikat kemangi, petik daunnya

 1. Persiapan Ikan Lele

Pertama-tama, cuci bersih ikan lele dengan air mengalir. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih.

Dokumen Pribadi (Bumbu yang sudah dihaluskan)

 2. Membuat Bumbu Rujak

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit menggunakan cobek atau blender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.

Dokumen Pribadi (Lele yang sudah dimasukkan kedalam kuah bumbu rujak)

 3. Memasak Kuah Bumbu Rujak

Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan biarkan mendidih. Masukkan potongan ikan lele ke dalam kuah yang telah mendidih. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ikan lele matang dan kuah sedikit mengental. Masukkan potongan tomat dan daun kemangi, masak sebentar hingga layu.

 4. Penyajian