Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dengan daun salam, sere dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hinga bumbu matang, harum dan daun layu.
Campurkan tumisan bumbu dengan daging ayam giling/cacah, kelapa parut dan santan dalam satu wadah lalu aduk merata.
Setelah merata lilitkan adonan tersebut pada sereh yang sudah digeprek hingga habis.
Panggang sate sampai harum dan benar-benar matang.
Sate lilit lebih enak jika dimakan dengan sambal matah, namun untuk menu malam pergantian tahun baru ini kami tidak membuatnya. Dicocol dengan saus sambal sudah enak.
Doa BersamaÂ
Sebelum pergantian tahun kami semua makan serba panggang dengan minuman ringan sari buah dan air putih.Â
Setelah jam dinding berdentang di jarum ke-12; bunyi kembang api memecah kesunyian malam, cahayanya berwarna-warni di angkasa dan diiringi angin dingin yang berdesir hebat, kami berkumpul dan sejenak berdoa bersama.