Sebenarnya tidak ada yang aneh dengan sepiring salad tersebut, namun ketidakbiasaan menjadikan irisan sereh menjadi bagian dari campuran salad sayuran. Hampir setiap hari saya menggunakan sereh untuk masakan, namun hanya sekedar bumbu , pelengkap dengan jumlah yang sedikit. Â Belum lagi rasa asam , legit, kecut pokonya nano-nano rasanya.
Saya melanjutkan dinner sambil menyisihkan sereh-sereh di pinggir piring. Beberapa saat setelah mengunyah sereh, saya sendawa seperti mengeluarkan angin, perlahan merasakan hangat dibagian perut.
Kisah dihari pertama saat saya berada di Krabi Tahiland, dalam acara mendampingi siswa mengikuti symposium tingkat Asean dalam bidang agriculture. Namun empat hari berada di Thailand saya semakin tertarik memperhatikan kuliner dari negeri gajah ini.Â
Setiap jamuan makan, baik itu breakfast, lunch maupun dinner , ada beberapa keunikan pelayananan, penataan meja mmakan , rasa makanan yang saya amati. Di Hotel tempat kami mengadakan acara yaitu di  Maritime Park and Spa Resort.
Setiap jamuan saya selalu merasakan masakan yang kaya dengan rempah-rempah dengan rasa asam yang dominan, manis dan terkadang pedas. Â Apapun jenis makanannya asam sepertinya menjadi bumbu utama dalam masakan Thailand. Â
Dihari pertama lidah saya belum terbiasa dengan rasa yang seperti itu, namun saya mencoba menikmatinya karena tidak ada pilihan lainnya. Ternyata setelah saya nikmati, rasanya luar biasa, membuat saya ketagihan. Sepertinya rasa asam, manis, pedas dan kecut sudah menyatu dilidah saya.
Keunikan lain dari cara penyajian masakan Thailand di hotel adalah, mereka menyajikan makanan dengan menggunakan bahan-bahan alami sebagai alasnya. Daun pisang sebagai bahan utama untuk mereka menyajikan makanan. Daun pisang dilipat dengan berbagai teknik melipat dan dibentuk dengan beragam hiasan, sehingga terkesan apik dan enak dipandang mata. Â Makanan disusun di atas daun pisang yang sudah dibentuk dengan aneka lipatanya.
Yang paling saya sukai karena keunikannya adalah hidangan pembuka dan penutupnya yang tersedia di meja makan, mirip jajanan pasar . bahan utamanya adalah tepung ketan dan tepung beras. Sekilas mirip puding, dengan aneka bentuk yang unik dan imut-imut. Tetap saja membuat kita ngiler untuk mencicipinya.
