Mahasiswa Untag Surabaya Melakukan Pendampingan tentang Pengelolaan Cabai Menjadi Manisan Cabai, Pestisida Cabai, dan Bubuk Cabai

 

Program pendampingan pembuatan olahan cabai ini bertujuan untuk memberikan pemahaman langsung kepada petani Desa Gondang untuk mengetahui bagaimana cara mengolah cabai untuk menjadi produk jadi siap jual.Agar desa ini bisa membuat olahan cabai sebagai fariasi oleh-oleh dari mojokerto. 

Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan Petani Cabai mampu melakukan pengolahan cabai menjadi jajanan unik dan kekinian dan meningkatkan pemasukan dari petani dari hal tersebut dapat meningkatkan frekuensi dalam pembuatan produk baru untuk menarik perhatian pengunjung dari luar wilayah mojokerto melihat sesuatu produk oleh-oleh yang menarik dari kabupaten lain. Sehingga, dengan optimalnya produk dari cabai di desa ini bisa menarik banyak wisatawan untuk berdatangan sehingga bisa meningkatkan pemasukan daerah.

 

Selama pendampingan, anggota sub kelompok 1 memulai dengan menjelaskan pengelolaan Cabai, manfaat apa saja yang diperoleh ketika menggunakan cabai sebagai bahan utama suatu produk, serta menjelaskan tiga produk yaitu Manisan Cabai,Pestisida Cabai,Bubuk Cabai. Bu Wiwik selaku, petani Desa Gondang,Mojokerto menyampaikan "Dengan Adanya pendampingan dari sub kelompok 1 , saya sangat bersemangat untuk membuat produk sesuai yang dijelaskan oleh kelompok 1 produk olahan cabai ini unik saya tidak pernah dengar dari manapun biasanya hanya menjadi bahan olahan untuk makanan sebagai sambal serta ini menjadi ide bisnis mengembangkan olahan dari cabai agar bisa menjadi komoditi setempat setelah itu agar di kenal masyarakat luas."

 

Yusuf Margo Prihandoyo melihat bahwa program ini sangat berpotensial bagi Petani Desa Gondang agar lebih bersemangat dalam membuat suatu produk dari cabai menjadi olahan khas Gondang yang unik. Melalui pendampingan ini, saya berharap upaya ini dapat berlanjut sehingga banyak produk dari cabai lahir di desa Gondang.