Penerapan Teknologi Tepat Guna dalam Mempermudah Produksi Keripik untuk Meningkatkan Perekonomian Desa Candiwatu

Abstrak: Pengembangan teknologi tepat guna telah menjadi fokus utama dalam mendukung kebutuhan masyarakat pedesaan. Artikel ini mengkaji implementasi sebuah alat pemotong keripik otomastis guna meningkatkan produksi dan dapat memenuhi jumlah pasar. Di daerah Mojokerto khusunya di kecamatan Pacet masih banyak UMKM yang menggunakan alat -- alat sederhana dalam proses produksinya dengan kata lain pada KKN kali ini yang di lakukan oleh Universitas 17 Agustus 1945 ingin mengatasi masalah yang dialami oleh mitra UMKM khusunya pada usaha keripik. Dengan melakakuan survey beberapa kali yang di lakukan pihak kelompok KKN R26 dapat di dapatkan ide alat yang dapat membantu pihak mitra keripik yaitu alat pemotong keripik otomatis menggunakan dinamo.

 

Kata kunci: Memotong lebih mudah, Produksi lebih banya, Ketebalan menjadi rata 

METODE PELAKSANAAN

Metode dalam pelaksanaan KKN Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya ini dilakukan dengan membuat karya desain, pembinaan, pembinaan, pendampingan. Serta langsung terjun kelapangan untuk mengatasi permasalahan yang dialami mitra yang bersangkutan. Metode pelaksanaan yang dilakukan dalam KKN antara lain :

Analisis

Analisis permasalahan dengan cara melakukan kunjungan langsung ke Kecamatan Pacet khususnya di desa Candiwatu

Pemilihan Mitra

Pemilihan mitra dilakukan dengan mempertimbangkan masalah yang dialami oleh UMKM selama proses produksi.Dalam kasus ini UMKM keripik yang berada didesa Candiwatu khususnya di dusun candirejo dalam proses pembuatan keripik masih menggunakan alat -- alat manual

Penentuan Lokasi

Lokasi dalam pelaksanaan kegiatan KKN dilakukan pada domisili mitra

Pelaksanaan Program

Tahap kegiatan ini merupakan suatu tahap diberlangsungkannya program kegiatan yang telah direncanakan sebelumnya. Materi disusun terlebih dahulu dengan memperhatikan kesesuaian informasi. Pelaksanaan ini terdiri dari pembuatan karya desain.

Pelatihan

Pelatihan dilakukan kepada mitra UMKM dalam mengoperasikan dan memanfaatkan teknologi tepatguna khususnya alat pemotong keripik.

Laporan

Laporan merupakan hasil data yang diperoleh mahasiswa dari proses Kegiatan Pengabdian Di Masyarakat yang kemudian disusun untuk laporan hasil akhir, serta melakukan pemantauan berkala terhadap UMKM yang bersangkutan

HASIL dan PEMBAHASAN

Pelaksanaan KKN Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya selama 12 hari dilaksanakan dari tanggal 10 Juli hingga 22 Juli 2024. Selama 12 hari banyak kegiatan yang telah dilaksanakan seperti pembuatan karya desain dan pelatihan bersama mitra KKN.

Pada minggu pertama dilakukan koordinasi pelaksana dan mitra, serta melakukan diskusi untuk menggali permasalahan dan solusi.

Pembahasan berisi ringkasan hasil penelitiannya, keterkaitan dengan konsep atau teori dan hasil penelitian lain yang relevan, interpretasi temuan, keterbatasan penelitian, serta  implikasinya terhadap perkembangan konsep atau keilmuan.

Ada beberapa kegiatan yang dilakukan sebelum membuat alat pemotong keripik otomatis yaitu melakukan pemantauan terhadapa masalah yang dihapai oleh pihak UMKM keripik setelah itu membuat prototipe alat, dalam masalah yang dialami oleh pihak mitra yaitu kesusahan dalam produksi keripik dan tidak dapat memenuhi jumlah pasar. Maka dari itu dibutuhkan alat pemotong keripik yang dapat mengatasi permasalahan yang terjadi denga kata lain menggunakan pemotong keripik otomastis  dapat mengurangi waktu selama proses pembuatan serta kualitas produk lebih baik.

Dok.pribadi

Gambar diatas merupakan proses pemotongan singkong menggunakan alat pemotong keripik otomatis, pada setiap pemotong singkong memilik ketebalan yang hampir sama dan proses pemotongan tidak memakan waktu yang lama.

KESIMPULAN

• Dari kegiatan KKN Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya yang dilakukan selama 12 hari dari tanggal 10 juli 2022 sampai 22 Juli 2022 dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
• Pelatihan dalam menggunakan alat yang lebih efisien untuk memproduksi keripik
• Alat pemotong keripik dengan menggunakan alat pemotong otomastis akan mempercepat dalam proses produksi.
• Kegiatan KKN di masyarakat sekitar memicu usaha-usaha home industry baru yang lebih inovatif dan efisien.
• 
  
  • Hasil dari Implementasi teknologi tepatguna dengan alat pemotong keripik otomati dapat meningkatkan pemasaran dan dapat memenuhi permintaan jumlah pasar.