7 Produk Olahan Kedelai yang Menyehatkan dan Cara Membuatnya

Cara membuatnya campur tempe, tepung panko, kuning telur, bawang putih, aduk-aduk. Masukkan merica bubuk, gula, garam, kecap asin serta kecap manis. Aduk kembali biar semua bahan tercampur merata. 

Bagi adonan tersebut menjadi lima, masing-masing bentuk menyerupai beef yakni bundar pipih. Celupkan adonan burger tempe ke dalam putih telur. Panaskan penggorengan yang sudah diberi margarin. Goreng hingga warna berubah kecokelatan dan matang.

Ambil satu buah roti burger, olesi masing-masing sisi roti dengan saus tomat dan saus sambal. Susun berturut-turut pada roti burger dimulai dari daun selada, mayonaise, burger tempe lalu kasih irisan tomat. Terakhir tutup bagian atas dengan memakai potongan roti burger yang lain. Burger tempe pun siap dinikmati.

4. Nugget Tempe

20181024-120254-2-5bd6b16f12ae945d984457db.jpg

Tempe juga bisa dibuat menjadi nugget. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menyiapkan bahan utama yaitu 200 gram tempe, dua sendok makan tepung terigu, dua siung bawang putih, satu butir telur kocok, keju cheddar parut, satu buah bawang bombay, merica dan garam secukupnya, minyak goreng secukupnya. Kemudian bahan untuk lapisan yaitu tepung panir/tepung roti dan satu putih telur dikocok lepas.

Cara membuatnya campur semua bahan utama nugget menjadi satu hingga menjadi rata. Ambil satu sendok adonan nugget lalu cetak sebagai bulat atau lonjong, sesuai selera. Celupkan nugget yang telah dicetak ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng nugget hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Nugget tempe siap untuk disajikan.

5. Soya Silky Pudding

20181024-120721-2-5bd6b1e46ddcae35a56223f7.jpg

Anda bisa membuat pudding dengan bahan dasar kedelai. Caranya, siapkan bahan-bahan satu bungkus pudding susu, 1100 mililiter susu soya, satu sendok tepung maizena, gula pasir dan garam secukupnya.

Langkah awal tuang tepung maizena dan jelly strawberry ke dalam panci dalam keadaan kering, aduk sapai rata lalu masukkan susu cair secukupnya. Aduk kembali sampai adonan tidak menggumpal. Kalau adonan sudah halus dan tak ada yang menggumpal, masukkan sisa susu dan gula. Masak adonan di atas api sambil terus diaduk sampai adonan mendidih. Aduk dan tunggu sampai uapnya menghilang. Kemudian masukkan adonan jelly ke dalam gelas. Setelah dingin, berikan topping sesuai selera. Soya silky pudding siap disajikan.

6. Susu Kedelai

20181024-120743-2-5bd6b2346ddcae63b151eef2.jpg

Anda pun bisa membuat susu kedelai sendiri di rumah. Caranya gampang sekali. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yaitu satu gelas (200 mililiter) biji kedelai, lima gelas air, enam sendok makan gula pasir, sendok makan garam, dan daun pandan ikat secukupnya.

Rendam kedelai semalaman, kira-kira 8 jam. Cuci bersih kedelai sambil diremas dibuang kulit arinya. Blender dengan sebagian air sampai halus. Saring menggunakan kain tipis bersih, peras sampai kesat. Rebus dengan sebagian air, gula, garam dan daun pandan. Aduk sesekali sampai mendidih. Angkat dan siap disajikan.

7. Chiffon Cake Pandan with Soya Milk

20181024-120223-2-5bd6b27443322f54a858be18.jpg

Cake ini memiliki tekstur yang lembut. Rasanya manis dan lezat. Jika Anda ingin membuat cake ini siapkan bahan A yaitu 90 gram minyak goreng, sendok teh garam, 120 gram terigu pro rendah, 15 gram maizena. 

Selanjutnya bahan B yaitu 150 gram susu kedelai yang telah dicampur dengan endapan pandan suji, satu sendok teh matcha powder high quality. Dan terakhir bahan C yaitu 310-340 gram putih telur (11-12 telur), 1/4 sdt ctt, dan120-150 gram gula pasir.