Resep Gulai Kepala Ikan ala Saya, Berbumbu Sederhana Cita Rasa Istimewa

Pada Jum'at, 15 November 2024 lalu, entah kenapa dua ekor Ikan Nila di kolam kami klepek-klepek secara beriringan.

Kata suami, Ikan Nila tidak sekuat Ikan Lele yang enjoi di habitat air keruh. Kejernihan air dapat memengaruhi kesehatan Nila. Suami merasa bersalah lantaran belum sempat menguras airnya.

**

Baca juga: Tips Memasak Ikan Patin Komplit Bumbu Pedas Manis

Kolam ikan di rumah kami memang hanya berukuran 3×3 meter saja, itu pun dihuni beberapa spesies. Yakni Ikan Nila, Lele dan Ikan Hias.

Kolam Ikan Hias(Sumber gambar :Dok pri Yuliyanti)

Di aquarium, beragam ikan hias piaraan Nak Nang berenang kegirangan. Dulunya anak saya memang gemar mengurusi ikan-ikannya.

Tapi sekarang yang ngurus bapaknya. Maklumlah, anak-anak sukanya satu gebyaran saja. Esoknya sudah lupa. 

Baca juga: Resep Pecak Terong Ikan Goreng, Sajian Nikmat untuk Hidangan Keluarga

Di kolam bawah dihuni Ikan Lele dan Ikan Nila. Mereka hidup rukun layaknya makluk yang bertetanggan.

Baca juga: Ikan Lele Dimasak seperti Ini, Enak Juga Lho!

 Kita kembali ke judul. Dua ekor ikan yang mati cukup besar, masing-masing mempunyai berat satu kilogram. 

Dengan cekatan, suami segera menyembelih ikan, lalu memotong menjadi 9 bagian. Saya bagian menyimpan dalam kulkas, karena ikan bakalan diolah pada kesempatan lain.