Pertama: Didihkan air dalam panci pengukus(dandang) masukkan buah pisang, kukus selama 20 menit (1). Angkat (2) sisihkan.
Kedua: Setelah dingin, kupas pisang lalu potong 1 cm (3), baru kemudian dihaluskan. Saya menggunakan cobek yang dialasi plastik.
Ketiga: Setelah pisang halus, tambahkan kelapa parut, gula, garam dan perasa vanila (4&5). Aduk hingga adonan terasa manis dan harum. Jika kurang manis bisa menambahkan gula. Selanjutnya bagi menjadi 2 bagian.
Keempat: Adonan pertama, beri perasa pandan, lalu aduk pelan agar warna merata. Sisihkan. Lakukan hal yang sama di adonan lainnya seperti sematan gambar (6) sisihkan.Â
Kelima: Ambil loyang yang sudah diolesi margarin, kemudian masukan satu adonan berwarna merah, ratakan. Kemudian tutup dengan adonan warna hijau agar terlihat dua lapis (A&B)
Langkah selanjutnya kukus selama selama 10 menit (C). Dalam tahapan ini akan menjaga ketahanan gethuk supaya tidak cepat basi jika tidak disantap seketika.Â
Terakhir, setelah mencapai batas waktunya, matikan kompor. Angkat loyang. Setelah dingin, pindahkan di media lain, lalu potong sesuai selera. Dan sajikan.
